ルディック

ルディック ludique

050-5870-2381

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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季節感溢れる金沢・北陸の食材たち。唯一無二を堪能できるフレンチ・キッチン

【ルディック ludique】は、地元や近隣の秀逸で旬な食材を選りすぐり、金沢だからこそ味わえるフランス料理をモットーにした料理店。瞬く間に変わっていく季節の美味しさを一皿に体現されています。フランス料理をベースとしていながらも、バターやハーブなどは極力控えめに。素材の良さをダイレクトに表現したい時には、和のテイストを利かせたりと、さまざまな手法も取り入れています。高級食材のトリュフをふんだんに使用した『トリュフオムレツ』や旬菜たっぷりの『本日の畑のサラダ』など日々のスペシャリテが充実。フレンチダイニングへ足を運び、シェフが大切にする素敵な「遊び心=ludique」を見つけてみませんか。

ルディック ludique
これだけは食べてほしいベスト3

日本の食材で織り成すフレンチ『塩麹に漬け込んだ牛ミスジのポワレ 黒七味のソース』

塩麹に漬け込むことで程よい下味が付き、希少部位「ミスジ」のやわらかさがより一層際立ちます。ソースはポルト酒・フォンドヴォーベースの甘めの味わいです。黒七味を合わせることで和の趣きをアクセント。

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日本の食材で織り成すフレンチ『塩麹に漬け込んだ牛ミスジのポワレ 黒七味のソース』

旬の野菜、地物の野菜が集結『本日の畑のサラダ(S・M・Lサイズ)』

根菜を中心に、常時10種類以上の旬菜を使っています。素材本来の味を楽しむため、ドレッシングも最小限にとどめ、オーダーごとにミキシング。彩り豊かな旬の野菜を一度に堪能できるサラダです。

旬の野菜、地物の野菜が集結『本日の畑のサラダ(S・M・Lサイズ)』

ソース・卵・トッピング、高級食材トリュフを身近に感じる『芳香!! トリュフオムレツ』

相性の良い卵と合わせ、洋食の定番人気メニュー『オムレツ』に仕立てた香り高い一皿です。卵の中やソースにはカットしたトリュフをブレンドし、スライスをトッピング。口に運ぶたび芳醇なトリュフの香りが漂います。

ソース・卵・トッピング、高級食材トリュフを身近に感じる『芳香!! トリュフオムレツ』

料理人 / 松本 大史 氏 (マツモト ダイシ)

専門ジャンル:フランス料理

地元の素材を多く取り入れ、金沢で味わうフランス料理を確立

1974年、石川県生まれ。ケーキづくりのパティシエとして料理人のキャリアをスタート。その後は、パン職人、和食料理やフランス料理など、さまざまなジャンルで修業経験を重ねてきた。2018年、オーナーシェフとして【ludique ルディック】をオープン。食材選びは地元を中心に、旬の素材をその都度吟味。定番の食材ではなく、敢えて変わっていく「旬」を大切に、「遊び心」を取り入れたメニューを多く手掛けている。

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松本 大史 氏

写真

  • 足を延ばした先で出合える、上質な大人の隠れ家

    足を延ばした先で出合える、上質な大人の隠れ家

  • 金沢・北陸のさまざまな美味が詰まった本格フレンチ

    金沢・北陸のさまざまな美味が詰まった本格フレンチ

  • 手が届く贅沢を、大切な人とゆったりと楽しむ非日常の時間

    手が届く贅沢を、大切な人とゆったりと楽しむ非日常の時間

  • 心地良いカウンターで、贅沢な時間をゆったりと独り占め

    心地良いカウンターで、贅沢な時間をゆったりと独り占め

  • ソース・卵・トッピング、高級食材トリュフを身近に感じる『芳香!! トリュフオムレツ』

    ソース・卵・トッピング、高級食材トリュフを身近に感じる『芳香!! トリュフオムレツ』

  • 日本の食材で織り成すフレンチ『塩麹に漬け込んだ牛ミスジのポワレ 黒七味のソース』

    日本の食材で織り成すフレンチ『塩麹に漬け込んだ牛ミスジのポワレ 黒七味のソース』

  • インスピレーションが光る『鮮魚のポワレ 本日のスタイルで』

    インスピレーションが光る『鮮魚のポワレ 本日のスタイルで』

  • 旬の野菜、地物の野菜が集結『本日の畑のサラダ(S・M・Lサイズ)』

    旬の野菜、地物の野菜が集結『本日の畑のサラダ(S・M・Lサイズ)』

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ルディック ludiqueの店舗情報

基本情報

店名 ルディック ludique
TEL

050-5870-2381

076-255-7728

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR北陸本線 西金沢駅
アクセス JR北陸本線「西金沢駅」より車で5分、国道157号線「久安交差点」近くにあります。
住所 石川県金沢市久安6-185-1-2 地図を見る
営業時間
【月~水・金~日】
ランチ 11:00~ (L.O.14:00)
【月~水・金~日】
ディナー 18:00~ (L.O.22:00)
定休日 木曜日
月1回不定休 4月12日より5月中旬まで休業しております。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, MASTER
その他決済
PayPay, au PAY

設備情報

キャパシティ 22人
席数形態 デート向け座席あり
駐車場 あり

4台分完備しております。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

受付時間 11:00~20:00

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.ludique-kanazawa.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-2381 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県金沢市久安6-185-1-2 JR北陸本線「西金沢駅」より車で5分、国道157号線「久安交差点」近くにあります。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

このお店からのお知らせ

2020-11-16

【パーティープラン】こだわりのフレンチでゲストをおもてなし

大皿料理スタイルのパーティープラン!
3,500~5,500円(税別)≪飲み放題+2000円/120分≫

通常コースA~Dに飲み放題をつけることもできます!!≪+2000円/120分≫

2020-11-16

当日オーダーできるフリードリンクのご紹介

120分2000円(税別)で料理に飲み放題をプラスできます。内容は、ハイボール・焼酎・プレミアムモルツ・ワイン・カクテルなど。アラカルト、コースどちらにも予約なしで付けられます。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と50%

家族と50%

食事会100%

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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