ディナー：7500円 ランチ：3000円 
二万堂駅 徒歩2分 
木曜日 
貯まる・使える 季節感溢れる金沢・北陸の食材たち。唯一無二を堪能できるフレンチ・キッチン
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【ルディック ludique】は、地元や近隣の秀逸で旬な食材を選りすぐり、金沢だからこそ味わえるフランス料理をモットーにした料理店。瞬く間に変わっていく季節の美味しさを一皿に体現されています。フランス料理をベースとしていながらも、バターやハーブなどは極力控えめに。素材の良さをダイレクトに表現したい時には、和のテイストを利かせたりと、さまざまな手法も取り入れています。高級食材のトリュフをふんだんに使用した『トリュフオムレツ』や旬菜たっぷりの『本日の畑のサラダ』など日々のスペシャリテが充実。フレンチダイニングへ足を運び、シェフが大切にする素敵な「遊び心＝ludique」を見つけてみませんか。
ルディック ludique
これだけは食べてほしいベスト３
日本の食材で織り成すフレンチ『塩麹に漬け込んだ牛ミスジのポワレ 黒七味のソース』
塩麹に漬け込むことで程よい下味が付き、希少部位「ミスジ」のやわらかさがより一層際立ちます。ソースはポルト酒・フォンドヴォーベースの甘めの味わいです。黒七味を合わせることで和の趣きをアクセント。
ソース・卵・トッピング、高級食材トリュフを身近に感じる『芳香!! トリュフオムレツ』
相性の良い卵と合わせ、洋食の定番人気メニュー『オムレツ』に仕立てた香り高い一皿です。卵の中やソースにはカットしたトリュフをブレンドし、スライスをトッピング。口に運ぶたび芳醇なトリュフの香りが漂います。
季節の食材を取り入れたスペシャルデザート
季節を感じられる その時々の食材を使用した、レストランでしか召し上がれないデザートをご提供。
特別な日を彩ります。
料理人 / 松本 大史 氏 （マツモト ダイシ）
専門ジャンル： フランス料理
地元の素材を多く取り入れ、金沢で味わうフランス料理を確立
1974年、石川県生まれ。ケーキづくりのパティシエとして料理人のキャリアをスタート。その後は、パン職人、和食料理やフランス料理など、さまざまなジャンルで修業経験を重ねてきた。2018年、オーナーシェフとして【ludique ルディック】をオープン。食材選びは地元を中心に、旬の素材をその都度吟味。定番の食材ではなく、敢えて変わっていく「旬」を大切に、「遊び心」を取り入れたメニューを多く手掛けている。
ルディック ludiqueの店舗情報
基本情報
| 店名 | ルディック ludique |
|---|---|
| TEL |
050-5870-2381 076-255-7728 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 北陸鉄道バス線 二万堂駅 徒歩2分 JR北陸本線 西金沢駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR北陸本線「西金沢駅」より車で5分、国道157号線「久安交差点」近くにあります。 |
| 住所 | 石川県金沢市久安6-185-1-2 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
木曜日 金曜日はランチタイムのみお休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | デート向け座席あり |
| 駐車場 |
あり
4台分完備しております。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.ludique-kanazawa.jp/ |
| 備考 | お子様の入店は、大人と同じコースを召し上がれる方のみとなります。 |
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