ワタカシマ

和 高しま

050-5871-0247

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料理メニュー

和 高しまでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

高島 恵介 氏

料理人
高島 恵介 氏(タカシマ ケイスケ)

専門ジャンル: 和食全般

料理人として一国一城の主として、丁寧な仕事が信条

1974年、群馬県出身。子どもの頃から料理好き。実家が鮮魚店を経営していたこともあり、和食の料理人になることを決めた。様々な和食料理店を巡り、新店舗の立ち上げから携わることもあった。多忙を極める中、欧州へと渡る機会に恵まれる。スイスの日本料理店で、経験を重ねていた。4年ほど過ぎた頃、人生の転機を迎え帰国となる。2016年6月1日、故郷の街に自らの名を冠した【和 高しま】を開店

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~00:00

定休日

不定休

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デート33%

接待/会食33%

食事会33%

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