ニホンリョウリタカハシ

日本料理 たかはし

050-5870-3984

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

恵み豊かな魚介を丸ごと調理、大切なお客さまを最上級の食材と雰囲気でもてなす

「大切なお客さまをもてなす時に、自信を持って連れて行くことのできる店を作って欲しい」。ゆったりとした時間の中で、鮮度の高い魚介を存分に楽しめる日本料理屋をオープンさせたのは、地元で会社を経営するお客さまからの要望が増えたことがきっかけでした。あわび・伊勢海老をはじめとする鮮魚のほとんどは、千葉県の最南端にある南房総市から直接仕入れ、店内にある生け簀で管理しています。お客さまの選んだ新鮮な食材を、刺身・焼き物・蒸し物と1匹丸ごと様々な方法で調理し、最後まで飽きることなく味わいつくせるよう提供しています。山口の獺祭、鹿児島の森伊蔵など、特別な日の料理に合うお酒も用意されています。

日本料理 たかはし
これだけは食べてほしいベスト3

大ぶりのあわびはまず生で 『活 あわび造り』を味わう

千葉県の近海で獲れるあわびは、質が高く肉厚なことで有名です。地元漁協から直接買い付けています。生け簀から直接選んだ食材を、まずは刺身で味わいます。

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大ぶりのあわびはまず生で 『活 あわび造り』を味わう

料理人 / 高橋 聡 氏 (タカハシ サトシ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

経験が磨いた確かな腕と目利きでお客さまの期待に応えます

1966年、千葉県生まれ。16歳で懐石料理店での修業を始め、料亭や日本料理店で経験を積んだ。独立後は様々な企業で全国に展開する日本料理店の総料理長として、新規店の立ち上げに携わった。大手企業からの依頼を受け、東京ビッグサイトでのマグロ解体ショーなど、大規模イベントでの調理も担当している。【日本料理たかはし】では仕入れから調理まで、経験に基づいた目利きと技術でお客さまの高い要望に応えている。

プロフィールを見る

高橋 聡 氏

写真

  • 落ち着いた風情漂う佇まい

    落ち着いた風情漂う佇まい

  • 本格素材を手頃な値段で堪能、ランチで楽しむ女子会

    本格素材を手頃な値段で堪能、ランチで楽しむ女子会

  • 料亭風の心地よい空間で、大切な人との会話を堪能する

    料亭風の心地よい空間で、大切な人との会話を堪能する

  • 「大切な方を安心してもてなせる」お客さまからの信頼を大切に

    「大切な方を安心してもてなせる」お客さまからの信頼を大切に

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日本料理 たかはしの店舗情報

基本情報

店名 日本料理 たかはし
TEL

050-5870-3984

0438-53-8788

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR内房線 木更津駅 徒歩20分
アクセス JR内房線「木更津駅」東口より車で5分。国道16号を越えソフトバンクショップがある交差点を過ぎてすぐ左手
住所 千葉県木更津市東太田2-14-22 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00) ディナータイムについては、商品の在庫より変更がございます。お問い合わせの上、ご来店下さい。
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
VISA, JCB, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 55人 ( 宴会・パーティー時 着席:55人 )
席数形態 完全個室、半個室あり
会食向け、デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
ホームページ http://nihonryoritakahashi.jp/shop/100/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-3984 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.千葉県木更津市東太田2-14-22 JR内房線「木更津駅」東口より車で5分。国道16号を越えソフトバンクショップがある交差点を過ぎてすぐ左手 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2021-06-10

営業時間変更について

行政からの要請に伴い当面の間は短縮営業しております。
皆様にはご不便とご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解下さいます様お願い申し上げます。
変更点ラストオーダー20時、閉店21時

2021-06-10

臨時休業のお知らせ

日頃より日本料理たかはしをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。6月24日は社員研修の為、臨時休業とさせていただきます。皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解下さいようお願い申し上げます。

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この情報は2021年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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