クロゲワギュウトホルモンヤキドラ

黒毛和牛とホルモン焼 DORA

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050-5870-3526

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A4・A5の厳選黒毛和牛のみ! 旨みを閉じ込める炭火焼で、肉を食べる幸せを大満喫

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【焼肉ドラ】はJR八王子駅に近い黒毛和牛専門店。温かな風合いのレンガ造りの壁には、店のシンボルである大迫力のドラが飾られ、焼肉を堪能する舞台として格好の楽しさです。肉は焼肉の達人であるオーナーが厳選したA4・A5ランクの黒毛和牛。ミスジなどの希少部位も登場し、肉の部位や状態に応じて自家熟成をほどこすなど、的確な食べ頃で供されます。焼き上げは、高音火力を維持できる備長炭の炭火焼。肉の旨みを閉じ込められるので、味・食感ともに最高。ほどよい甘みが持ち味の自家製ダレによく合い、肉を食べる喜びが高まります。希少なワインや焼酎をはじめ、お酒も充実。焼肉とお酒をゆっくり楽しむ、大人にふさわしい一軒です。

黒毛和牛とホルモン焼 DORA
これだけは食べてほしいベスト3

焼肉の概念が変わる旨さ! ご用意がある日には『ミスジ』をぜひ

希少な高級部位。肩甲骨の下の肉で、真ん中のスジときれいな霜降りが特徴。スジを網に強く押しつけるように焼き、周りは半焼き程度が一番おいしい焼き加減。塩わさびとの相性が抜群です!

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焼肉の概念が変わる旨さ! ご用意がある日には『ミスジ』をぜひ

おつまみ感覚で楽しみたい! 黒毛和牛の『赤身サイコロ』

ウデのロース肉を厚切りして一口大でご提供。あっさりした肉質の部位なので、表面をカリッと焼いて、塩・こしょうでおつまみ感覚で食べるのがおすすめ。好みのお酒と合わせて、一皿目にぜひどうぞ。

おつまみ感覚で楽しみたい! 黒毛和牛の『赤身サイコロ』

柔らかい赤身肉のおいしさと食感を堪能できる『上ロース』

黒毛和牛のロース肉のなかでも、きめ細かい赤身が絶品の部位「クリミ」をご用意。柔らかい食感で、噛むほどに上品な味わいが深まります。コクのある自家製ダレにもよく合い、食べ応えも満点です。

柔らかい赤身肉のおいしさと食感を堪能できる『上ロース』

店長 / 吉田 幸二 氏 (ヨシダ コウジ)

専門ジャンル: 焼肉

旨い焼肉とほどよい距離感の接客で、くつろぎの時間を届けたい

1968年、東京都八王子市出身。高校卒業とともにフレンチレストランで修行を始め、料理の面白さに惹かれる。また和食にも興味は広がり、和食屋さんにてさらにその腕に磨きをかける。のちに和食屋では料理長・店長として活躍。そのなかで接客の楽しさにも目覚める。料理と接客の両方を発揮できる場を探し、地元で縁を得て焼肉の道へ。肉の特徴を見極めた調理に加え、適宜、焼き方の助言なども行い、旨い焼肉の提供に情熱を注ぐ。

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吉田 幸二 氏

写真

  • レンガ造りの温かな雰囲気。壁には店のシンボルの大きなドラが

    レンガ造りの温かな雰囲気。壁には店のシンボルの大きなドラが

  • 希少なワインなど焼肉に合うお酒が豊富。肉と銘酒で和める!

    希少なワインなど焼肉に合うお酒が豊富。肉と銘酒で和める!

  • ハズレなしの旨い焼肉! 大切な人を安心してもてなせる

    ハズレなしの旨い焼肉! 大切な人を安心してもてなせる

  • 「焼肉には焼酎!」という方に、充実のラインナップをご用意

    「焼肉には焼酎!」という方に、充実のラインナップをご用意

  • 焼肉の概念が変わる旨さ! ご用意がある日には『ミスジ』をぜひ

    焼肉の概念が変わる旨さ! ご用意がある日には『ミスジ』をぜひ

  • おつまみ感覚で楽しみたい! 黒毛和牛の『赤身サイコロ』

    おつまみ感覚で楽しみたい! 黒毛和牛の『赤身サイコロ』

  • 柔らかい赤身肉のおいしさと食感を堪能できる『上ロース』

    柔らかい赤身肉のおいしさと食感を堪能できる『上ロース』

黒毛和牛とホルモン焼 DORAの店舗情報

基本情報

店名 黒毛和牛とホルモン焼 DORA
TEL

050-5870-3526

042-622-9899

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 八王子駅 徒歩2分
アクセス JR横浜線・中央本線・中央線・八高線「八王子駅」北口より徒歩2分
住所 東京都八王子市三崎町4-10 千成ビル2F 地図を見る
営業時間
17:00~00:30 (L.O.23:45)
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
6000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 立席:36人 着席:36人 )
席数形態 会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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