ビストロテッパントウヤ

ビストロ鉄板 Touya

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  • d払い

050-5870-1000

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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日當 博行 氏 ヒアテ ヒロユキ

料理一筋、ひたむきに続けてきた

1953年生まれ、広島県出身。子供の頃から料理が好きだった。高校卒業後、迷わず料理の専門学校へ進学。卒業後は、大阪のホテルの洋食店へ就職。広島に帰ってきてからもホテルでひたむきに料理を続けてきた。「料理一筋、提供する料理の手間は惜しまない、手の込んだ料理を作ってこそ」をモットーに自宅では味わえない料理をお客様に楽しんでもらえることが価値と考え、「これは!」と思うものを作っていきたいと語る。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
47年

自慢の一品

山芋のフワフワ感にこだわった『とろとろチーズ山芋鉄板』

すりおろした山芋をオーブンでふわふわのまま焼きあげることにこだわりました。最後に鉄板で焼いたチーズを乗せ、フワフワとろとろに仕上げました。味付けはかつお出汁ベースでさっぱりとしています。

こだわりの食材

国産にこだわった肉、魚

肉や魚は国産の安心安全なものを仕入れています。魚では、地元広島でレモンを食べさせて育てるレモンサーモンを使った料理も提供しています。臭みがなくさっぱりしているところが魅力です。

おもてなしの流儀

手間を惜しまず、お店ならではの料理を提供する

料理の手間を惜しまない事を信条としています。自宅ではなかなか作れない手間のかかる料理を、お客様に楽しんでいただいてこその外食です。食べに行く価値があると思っていただけるものを作り続けたいです。

おしゃれな空間、創作性の高いメニューの数々は女子会に最適!

おしゃれで心地よい空間、和と洋の魅力を併せ持つ料理、日本酒・ワインの他、甘い果実のお酒など女性にも喜ばれるラインナップ。オリジナリティあふれる鉄板料理店となっており、女子会やデートに最適です。

ビストロ鉄板 Touyaの店舗情報

基本情報

店名 ビストロ鉄板 Touya
TEL

050-5870-1000

082-542-4240

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 広島電鉄本線 胡町駅 徒歩5分
広島電鉄本線 銀山町駅 徒歩8分
アクセス 広島電鉄本線「胡町駅」より徒歩5分、「銀山町駅」より徒歩8分
住所 広島県広島市中区薬研堀6-8 Rolling薬研堀II 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日

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平均予算
【通常】
3500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯
電子マネー可
交通系ICカード

QUICPay

QRコード決済可
d払い, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY, PayPay

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 少人数でもOK
半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34023396/

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

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