ビフテキノカワムラサンノミヤホンテン

ビフテキのカワムラ三宮本店

050-5263-8628

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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菅 雅也 氏 スガ マサヤ

お客様の目の前の鉄板で、華麗なパフォーマンスを披露

1982年、兵庫県生まれ。地元神戸で有名な「神戸ビーフ」に携わりたいと思い、料理人を志す。家の近所に【ビフテキのカワムラ総本店】があったことから関心を抱き、18歳で入社。一身に修業に励み、2007年には系列店の店長を任されるまでになる。2016年12月より【ビフテキのカワムラ三宮本店】の店長に就任。店を統括するかたわら腕を振るい、美味しい神戸ビーフを提供している。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
21年

自慢の一品

お客様の目の前の鉄板で豪快に焼き上げる『神戸ビーフステーキ』

同じ肉は2度とありません。肉の厚み、脂の量、霜降りの入り方も違うので、熟練したシェフが肉の状態を見て、それぞれのお肉に合った方法で焼き上げます。神戸ビーフならではの旨味を存分にご堪能ください。

こだわりの食材

神戸ビーフの品評会で受賞したお肉のみを使用

最高級黒毛和牛・但馬牛の中から、更に厳しい条件に合格した牛だけが「神戸ビーフ(神戸牛)」と呼ばれます。その神戸ビーフの中でも、使うのは神戸ビーフの品評会で受賞したお肉のA4の6以上、A5ランクのみ。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様目線を大切に、プレミアムな時間を演出

味はもちろん、雰囲気も大事。楽しい時間を過ごしていただけるよう常にお客様目線で考えるようにしています。カウンターにお掛けいただいた方には、ご要望を伺ってお焼きしますので、遠慮なくおっしゃってください。

人数に合わせて利用できる個室をご用意。接待やデートに

接待やデートなど、大切な方とお越しください。個室は5枚の引き戸を開放しますと20名様まで収容できるお部屋に。引き戸を閉めると、10名様までご利用いただけますので、ゆったりとお過ごしください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

月曜日 月曜日が祝祭日の場合は、翌火曜日が店休日となります。

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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