- プロフィール
- 私がオススメするお店
田村 裕文 氏 タムラ ヒロフミ
丹波の美味しいもので笑顔を生みたい。家族で始めた【わた半】
1966年、大阪府生まれ。7歳より神戸で育つ。22歳で鉄板焼き店から料理人の道へ。料理・接客サービス・肉に関する知識を習得し、1993年【わた半】を開業。人情味を感じる温かいお店づくりを心掛け、ゲストをもてなしている。現在は、店長として妹とともに開業30周年を目指し、新たな世代に「三田牛」の美味しさを広めるべく店を切り盛りしている。
- 専門ジャンル
- しゃぶしゃぶ・すき焼き
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
但馬牛の血筋を継ぐ、歴史ある『三田牛のすき焼き』
「三田牛」は、とても繊細な肉質で熱を加えるとすぐに溶け出す甘みのある油が特徴です。肉の旨みも強いので、割り下の味に負けることなく美味しく召し上がっていただけます。丹波の丸芋とろろをつけてどうぞ。
こだわりの食材
丹波の旬の食材の味わいを伝えたい
「三田牛」以外の食材にもこだわり、三田のコシヒカリや丹波の野菜を使っています。2つ玉(双子)の卵をつけダレに使ったり、丹波の丸芋でつくったとろろダレを絡めれば、とろける美味しさを堪能できます。
- こだわり食材
- やまいも 、 牛肉全般 、 タマゴ/鶏卵
わた半の店舗情報
基本情報
店名 | わた半 |
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TEL |
050-5870-3326 078-334-1068 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪神本線 三宮駅 徒歩5分 阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩5分 |
アクセス | 阪神本線「三宮駅」より徒歩5分、阪急神戸本線「神戸三宮駅」より徒歩5分 |
住所 | 兵庫県神戸市中央区加納町4-9-17 幸田ビルB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 ※5月6日(月)、7日(火)は定休日とさせていただきます |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
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席数形態 | カウンター、テーブル、はなれに個室あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 本店は禁煙、はなれは喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |