ワタハン

わた半

050-5870-3326

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

国産食材にこだわっている

六甲山系で磨かれた水と自然に近い環境で飼育された「三田牛」

神戸牛のルーツである但馬牛の血統を色濃く残す「三田牛」の雌牛だけを厳選。サラッとした食後感と、肉の旨み。柔らかで繊細な肉質と、融点の低い脂が「とろん」と溶けていく極上の旨さを体験できます。

接待・会食におすすめ

ワンランク上のくつろぎを。大切な人と訪れたい和の空間

半個室の掘りごたつ席なら、会食に最適。和のモダンな空間で、じっくり「三田牛」を味わえます。大切な話をしたいときや、誕生日会・家族のお祝いのシーンでの利用などにピッタリです。

演出・サービスに特徴がある

店主と女将が手ほどき。おもてなしの心を感じる特別感あり

ワンランク上のサービスで、特別感を味わえます。すき焼きは、店主や女将が焼いてくれるので、「三田牛」の一番美味しい瞬間を逃さずいただけます。ジュワっと浮いてくる肉汁と割り下の香りに食欲が刺激されます。

食材にこだわっている

卵は双子、とろろは粘り。旨さと幸せを運ぶ、こだわりの厳選食材

舌と目の両方で楽しませるのが【わた半】流。つけダレの卵は2つ玉を使用し、食べる前から幸せな気持ちにしてくれます。珍しい丹波の丸芋を擂ったとろろは、自然薯のような強い粘りで肉の旨みを連れてきます。

旬の食材にこだわっている

ロース肉の炙りステーキも絶品。「三田牛」の旨さよりどりみどり

「すきやき」と「しゃぶしゃぶ」だけでなく、ロース肉の鉄板焼きも食べられます。旬の野菜と共に味わう三田牛のステーキは、しっかりとした肉の旨みとサラッとした脂の食後感を楽しめます。

デートにおすすめ

特別な日には特別な食事を。肩を並べて楽しむ極上の肉に舌鼓

極上のお肉でデートを締めくくれば、きっと心に残る1日になるはず。肩を並べて語り合いながら「三田牛」に舌鼓。気さくな店主の程よい距離感を保った接客にも、心地良さを感じられることでしょう。

女子会におすすめ

極上!三田牛すき焼に舌鼓♪

丹波の山芋や卵に極上三田牛を堪能。地醤油から出る深みある味わい、肉の甘みが◎感動のひと時を…

地方の味を楽しめる

肉・米・野菜 地元兵庫の食材をふんだんに使用

神戸牛のルーツである但馬牛の血統を色濃く残す「三田牛」の雌牛だけを厳選。サラッとした食後感と、肉の旨み。柔らかで繊細な肉質と、融点の低い脂が「とろん」と溶けていく極上の旨さを体験できます。

感染症対策に取り組んでいる

新型コロナウイルス対策実施中

当店では、お客様に安心してお過ごしいただけるよう、感染症対策に努めております。《除菌スプレーの設置》《従業員のマスク着用、健康管理の徹底》《お客様への検温、手指消毒のお願い》など対策を行っております。

贅沢グルメ

《最高級黒毛和牛》三田牛・神戸牛

落ち着いた和の空間で最高級の和牛を『すき焼き』『しゃぶしゃぶ』『鉄板焼き』で味わう。

少人数で予約できる個室がある

はなれはすべて完全個室です。

本店のすぐ近くは個室完備の“はなれ”がございます。こちら完全個室で各種ご宴会・接待・食事会でのご利用にもおすすめです。お気軽にお問い合わせ下さい!(個室のご予約はお電話でのみ承っております)

料理・お店の雰囲気

とろける甘みのある、サラッとした脂の旨みがたっぷり

 

店主や女将が、一番美味しい食べ方で三田牛を焼いてくれる

 

新鮮な双子の卵をたっぷりつけて

 

三田牛の旨みを余すことなく吸った三田野菜は格別の美味しさ

 

丹精込め肥育されたA-4クラス以上の「三田牛」

 

ザラメの優しい甘さと丹波のとろろが肉の旨みを引き立てる

 

私がつくっています

田村 裕文 氏

料理人
田村 裕文 氏(タムラ ヒロフミ)

専門ジャンル: しゃぶしゃぶ・すき焼き

丹波の美味しいもので笑顔を生みたい。家族で始めた【わた半】

1966年、大阪府生まれ。7歳より神戸で育つ。22歳で鉄板焼き店から料理人の道へ。料理・接客サービス・肉に関する知識を習得し、1993年【わた半】を開業。人情味を感じる温かいお店づくりを心掛け、ゲストをもてなしている。現在は、店長として妹とともに開業30周年を目指し、新たな世代に「三田牛」の美味しさを広めるべく店を切り盛りしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
ランチ 11:30~14:00 要予約

定休日

日・祝日 月曜日が祝日の場合は日曜日営業 【年末年始の休業】 12/31~1/5はお休みさせていただきます。

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わた半に行った4人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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