村上 岳夫 氏 ムラカミ タケオ
ソムリエの資格を取り、シェフとして念願の料理の世界に飛び込む
1971年生まれ、北海道出身。大学を卒業後に一般企業へ就職したのち、自身の夢であった料理の道へ転身。ワインが好きだったこともありソムリエの資格を取得し、豊平区・平岸にあった同名のイタリアンレストランで5年間シェフを務める。2012年、屋号を引き継ぎ、現在の【LaMELA】をすすきのに開店。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
原料の配合や熟成にこだわった自家製パスタが当店の自慢です
当店の自家製パスタの美味しさが味わえるのが、『トルテッリーニ イン ブロード』です。トルテッリーニとは、イタリアでは有名なパスタ。鶏のスープと肉の旨味が味わえる、滋味溢れる1皿です。
こだわりの食材
北海道江別の農家が栽培した、新鮮な野菜を使用
江別の農家から直接仕入れてた野菜を使用しています。テーブルが一気に華やかになる『ペペローネ ファルチート』は、肉厚のパプリカとツナの風味がお楽しみいただけます。
おもてなしの流儀
思い思いのスタイルで楽しんで頂けるよう、メニューにも一工夫
前菜からパスタ、肉料理などをお好きな組み合わせてお楽しみ頂けるのが、当店の魅力です。アラカルトでもご利用頂けます。お客様の好きなスタイルで過ごしていただけます。
300種のワインが、一堂にお出迎え致します
店内の中でもひときわ存在感を放っているのが、壁に設置しているワインの棚です。200~300種が揃っており、好みに合わせて様々なワインがお楽しみいただけます。ワイン好きの方には、とくにお喜びいただけます。
LaMELA(ラ・メーラ)の店舗情報
基本情報
店名 | LaMELA(ラ・メーラ) |
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TEL |
050-5263-8573 011-281-2227 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分 札幌市営地下鉄東西線 大通駅 徒歩5分 |
アクセス | 札幌市営地下鉄南北線「すすきの」駅1番出口から徒歩3分。ファミリーマートさんのビルの2階にあります。 |
住所 | 北海道札幌市中央区南三条西3丁目 中山ミシンビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 月一不定月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:25人 ) |
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席数形態 | カウンター5席 テーブル16席 |
駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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