ランデヴーデザミ

ランデヴー・デ・ザミ

06-6362-1575

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

大谷 哲也 氏 オオタニ テツヤ

映画の世界から料理の道へ転身、渡欧して本場の味を学ぶ

1971年生まれ、大阪府出身。もとは映画監督を目指していたが、飲食店でのアルバイトをきっかけに22歳から料理の世界へ。大坂や神戸のイタリアンレストランで腕を磨いたのち渡欧。パリの名店【ラ・レガラード】で本場のビストロ料理を学ぶなど、フランスとスペインで約2年間修業する。帰国後は数軒の店を巡ってさらに経験を積み、2008年に独立開店。頑固で気骨のある職人気質のスタイルが支持を得ている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
27年

自慢の一品

『仔羊の自家製ソーセージのグリエ 夏野菜のクスクス添え』

タスマニア産の仔羊肉にアラブ系の香辛料を加えた自家製ソーセージです。肉汁溢れるジューシーな味わいにスパイスの刺激が程よく効いています。色鮮やかな夏野菜のクスクスと一緒にどうぞ。

こだわりの食材

柔らかい肉質と甘みのある脂身が魅力の「天草梅肉ポーク」

パテ・ド・カンパーニュに使用している「天草梅肉ポーク」は、抗生物質を一切使わず、梅肉エキスを与えて育てた熊本県のブランド豚です。豚独特の臭みがなく、甘みのある脂身と柔らかい食感が魅力です。

おもてなしの流儀

清潔感のある居心地の良い空間でお客様をお迎えしたい

常に厨房にいるため、直接お客様と接する機会はほとんどありません。その分、きちんと店内を清掃して居心地の良い空間づくりをするなど、お客様に気持ちよく過ごして頂けるよう心掛けています。

気の合う仲間同士が集まって、気取らずワイワイ楽しんでほしい

店名の「ランデヴー・デ・ザミ」は、気の合う仲間たちが集う場所になってほしいという思いを込めて名付けました。その名の通り、友達や家族でおしゃべりを楽しみながら、くつろぎの時間をお過ごしください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)定休日の詳細はブログをご覧ください。
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00)定休日の詳細はブログをご覧ください。

定休日

日曜日 日曜(第3日曜は営業 続く月・火連休)  ※詳しくは、ブログご確認下さい。

空席確認・予約する

このお店のFacebookを見る

梅田・北新地×フレンチのアクセスランキング

もっと見る

梅田・北新地でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

梅田・北新地で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top