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大谷 哲也 氏おすすめのお店
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料理人
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大谷 哲也オオタニ テツヤ
東京都 高円寺/阿佐ヶ谷
La Maison Courtine(ラ メゾン クルティーヌ)
フレンチ
平均予算:ディナー:19000円 ランチ:10000円
私がオススメする理由
以前、一緒に修業していた仲間が開いたフレンチレストランです。彼は、かつてパリにあった一つ星レストラン【ラ・メゾン・クルティーヌ】で料理長を務めた実力派です。その実績が認められ、由緒ある店名を受け継いで、この店をオープンしたそうです。「料理はシンプルであるべき」という哲学を貫き、洗練された料理を生み出す技には感心させられます。
2016.10.04 up
営業時間
定休日
日曜日 日曜(第3日曜は営業続く月・火連休)※詳しくは、ブログご確認下さい。
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私がオススメする理由
以前、一緒に修業していた仲間が開いたフレンチレストランです。彼は、かつてパリにあった一つ星レストラン【ラ・メゾン・クルティーヌ】で料理長を務めた実力派です。その実績が認められ、由緒ある店名を受け継いで、この店をオープンしたそうです。「料理はシンプルであるべき」という哲学を貫き、洗練された料理を生み出す技には感心させられます。