ディナー：3000円 ランチ：2000円 
天満駅 徒歩3分 
日・祝日 天満でよみがえる名店【大巳】の味。創業100年以上経っても変わらぬうなぎ料理店
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天満市場のカジュアルな街並みの中にある高級感漂う【うなぎじん田】。「どこよりも良い原材料を使う、誰よりも手間をかける、新鮮な状態で提供する」という信念のもと、お初天神のうなぎ老舗店【大巳】の4代目となる店主が営んでいます。店内は明るく清潔感があり、落ち着いた雰囲気。焼き場が見える造りで、うなぎを焼く姿が見えます。看板メニューの『うな重』は、職人によって素早く下ごしらえされた国産うなぎを、ふっくらと香ばしく焼き上げ、ごはんの上に盛り付けた逸品。美味しさの秘訣は、100年以上継ぎ足し守り抜いてきた伝統のタレです。うなぎから落ちる脂の旨みがしみこみ、まろやかなコクと深みがあり、多くの人に愛されています。
うなぎじん田
これだけは食べてほしいベスト３
うな重【上】（吸物・香の物付）
愛知や徳島の国産うなぎを、職人の熟練の技によって腹開きにし、備長炭で一気に焼き上げています。美味しさの秘訣は、1912年から継ぎ足し守り抜いた秘伝のタレ。創業100年を超える老舗だからこそ味わえる逸品です。
三色まむし（吸物・香の物付）
ごはんに海苔を敷き、その上にふっくら香ばしく焼き上がった『うなぎ蒲焼』と、うなぎをふんわりと卵で包んだ『う巻』がのっています。彩りが美しく、目で見ても楽しめる一品です。
一度に3つの味わい方を楽しめる名古屋発祥の『おひつまむし』
ひつまむし（ひつまぶし）は、名古屋の郷土料理。一品で3つの味が楽しめます。はじめはそのままうなぎ丼として、次にネギなどの薬味とともに、最後に出汁をかけてお茶漬け風にいただくのがおすすめです。
店長 / 甚田 國晴 氏 （ジンタ クニハル）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
祖父と父が残した老舗うなぎ屋の伝統の味を守り続ける
1972年大阪府出身。祖父は1912年創業した老舗【大巳】の後を継いでほしいと望んでいたが、反発心からアメリカの大学に進学。アメリカで、日本の良さ、家業の素晴らしさを知り、後継ぎになる決意をするが、経営難により閉店。その後、魚屋の片隅でうなぎの卸販売を開始。販売の店舗を持つまでに成長し、2016年販売店の2階に【うなぎじん田】をオープン。祖父と父が残したメモをもとに、今も老舗の味を守り続けている。
写真
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淡水魚の専門卸業が営んでいるからこそ味わえる四季折々の食材
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店舗の１階の焼き場でも、うなぎを焼くところが見られる
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１階の販売店の横にある入口へと続く階段
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落ち着いてゆっくり食事ができるので、大事な商談にも最適
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幅広い年代に親しまれるうなぎを、家族の特別な日に
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代々引き継がれてきた歴史ある絵
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焼き場から漂うタレの香り。丁寧に焼き上げる職人技は見どころ
このお店が紹介された記事
うなぎじん田の店舗情報
基本情報
| 店名 | うなぎじん田 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8476 06-6882-5115 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR大阪環状線 天満駅 徒歩3分 大阪市営地下鉄谷町線 天神橋筋六丁目駅 徒歩5分 |
| アクセス | 大阪環状線天満駅より徒歩3分。「天満駅前北本通り」を抜け、「ぷららてんま天満市場」裏の道を南に進む。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区池田町7-6 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.unagi-jinta.com/top/ |
