ウナギジンタ

うなぎじん田

050-5263-8476

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

天満でよみがえる名店【大巳】の味。創業100年以上経っても変わらぬうなぎ料理店

天満市場のカジュアルな街並みの中にある高級感漂う【うなぎじん田】。「どこよりも良い原材料を使う、誰よりも手間をかける、新鮮な状態で提供する」という信念のもと、お初天神のうなぎ老舗店【大巳】の4代目となる店主が営んでいます。店内は明るく清潔感があり、落ち着いた雰囲気。焼き場が見える造りで、うなぎを焼く姿が見えます。看板メニューの『うな重』は、職人によって素早く下ごしらえされた国産うなぎを、ふっくらと香ばしく焼き上げ、ごはんの上に盛り付けた逸品。美味しさの秘訣は、100年以上継ぎ足し守り抜いてきた伝統のタレです。うなぎから落ちる脂の旨みがしみこみ、まろやかなコクと深みがあり、多くの人に愛されています。

うなぎじん田
これだけは食べてほしいベスト3

一度に3つの味わい方を楽しめる名古屋発祥の『おひつまむし』

ひつまむし(ひつまぶし)は、名古屋の郷土料理。一品で3つの味が楽しめます。はじめはそのままうなぎ丼として、次にネギなどの薬味とともに、最後に出汁をかけてお茶漬け風にいただくのがおすすめです。

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一度に3つの味わい方を楽しめる名古屋発祥の『おひつまむし』

うな重【上】(吸物・香の物付)

愛知や徳島の国産うなぎを、職人の熟練の技によって腹開きにし、備長炭で一気に焼き上げています。美味しさの秘訣は、1912年から継ぎ足し守り抜いた秘伝のタレ。創業100年を超える老舗だからこそ味わえる逸品です。

うな重【上】(吸物・香の物付)

三色まむし(吸物・香の物付)

ごはんに海苔を敷き、その上にふっくら香ばしく焼き上がった『うなぎ蒲焼』と、うなぎをふんわりと卵で包んだ『う巻』がのっています。彩りが美しく、目で見ても楽しめる一品です。

三色まむし(吸物・香の物付)

店長 / 甚田 國晴 氏 (ジンタ クニハル)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

祖父と父が残した老舗うなぎ屋の伝統の味を守り続ける

1972年大阪府出身。祖父は1912年創業した老舗【大巳】の後を継いでほしいと望んでいたが、反発心からアメリカの大学に進学。アメリカで、日本の良さ、家業の素晴らしさを知り、後継ぎになる決意をするが、経営難により閉店。その後、魚屋の片隅でうなぎの卸販売を開始。販売の店舗を持つまでに成長し、2016年販売店の2階に【うなぎじん田】をオープン。祖父と父が残したメモをもとに、今も老舗の味を守り続けている。

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甚田 國晴 氏

写真

  • 淡水魚の専門卸業が営んでいるからこそ味わえる四季折々の食材

    淡水魚の専門卸業が営んでいるからこそ味わえる四季折々の食材

  • 店舗の1階の焼き場でも、うなぎを焼くところが見られる

    店舗の1階の焼き場でも、うなぎを焼くところが見られる

  • 1階の販売店の横にある入口へと続く階段

    1階の販売店の横にある入口へと続く階段

  • 落ち着いてゆっくり食事ができるので、大事な商談にも最適

    落ち着いてゆっくり食事ができるので、大事な商談にも最適

  • 幅広い年代に親しまれるうなぎを、家族の特別な日に

    幅広い年代に親しまれるうなぎを、家族の特別な日に

  • 代々引き継がれてきた歴史ある絵

    代々引き継がれてきた歴史ある絵

  • 焼き場から漂うタレの香り。丁寧に焼き上げる職人技は見どころ

    焼き場から漂うタレの香り。丁寧に焼き上げる職人技は見どころ

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うなぎじん田の店舗情報

基本情報

店名 うなぎじん田
TEL

050-5263-8476

06-6882-5115

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR大阪環状線 天満駅 徒歩3分
大阪市営地下鉄谷町線 天神橋筋六丁目駅 徒歩5分
アクセス 大阪環状線天満駅より徒歩3分。「天満駅前北本通り」を抜け、「ぷららてんま天満市場」裏の道を南に進む。
住所 大阪府大阪市北区池田町7-6 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:00~15:00
【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.unagi-jinta.com/top/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-8476 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市北区池田町7-6 大阪環状線天満駅より徒歩3分。「天満駅前北本通り」を抜け、「ぷららてんま天満市場」裏の道を南に進む。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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