タイワンレストランレイハク

台湾レストラン 麗白

050-5263-7693

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材から料理を創作。ヌーベル・シノワを取り入れ、素材を生かした台湾料理をご提供

商店街を抜け、飲食店が立ち並ぶビル2階にある隠れ家的な【麗白】。おしゃれで独創的な盛り付け、身体に優しい味付けで油も控えめなヌーベル・シノワがつくられています。中でもおすすめは、コースでも単品でも食べられる『スッポンのスープ』。すっぽんの濃厚なとろみと、干し貝柱、冬椎茸、干し鮑からの出汁が絡み、コク深い味わいです。お酒は一通り揃えていますが、スッキリとした口当たりとほのかな甘みが美味しい台湾茶『文山包種』も、ぜひ。スタッフは、料理の説明などを行いゲストと笑顔で触れ合うことを欠かしません。さり気なく置かれた花器や盆栽は、室内を華やかに魅せてくれます。26のテーブル席は常に満席状態、予約必須です。

台湾レストラン 麗白
これだけは食べてほしいベスト3

『スッポンのスープ』※コース料理の一部です。

北九州市の有名なうなぎ料理店【田舎庵】とのコラボ料理です。すっぽんを煮込み始めてから仕上がるまで半日以上。すっぽんの旨味がスープの中に凝縮しています。ご希望によりスッポンの薬膳スープもご用意できます。

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『スッポンのスープ』※コース料理の一部です。

ゆばのサクサク感は箸を止まらなくする美味しさ『海鮮ゆば巻揚』

注文を受け、タイミングを見計らいながら揚げています。必ず、揚げたてをご提供。プリプリのイカとエビが入っており、外はサクサク中はジューシーに仕上がっています。

ゆばのサクサク感は箸を止まらなくする美味しさ『海鮮ゆば巻揚』

ご飯にも日本酒にも良く合う『しらすとピーナッツの炒めもの』

しらすとピーナッツを、にんにく・ネギ・唐辛子で一気に炒めた、香り高い一品。ピーナッツの香ばしさと唐辛子の辛みが食欲をそそります。ご飯のお供にも。お酒のつまみにもぴったりです。

ご飯にも日本酒にも良く合う『しらすとピーナッツの炒めもの』

料理人 / 張 玉輝 氏 (チョウ ギョクキ)

専門ジャンル:中華全般

料理によって人を笑顔にできるなら、それが自分の幸せとなる

1966年、台湾出身。台湾では老舗の台湾料理店【欣葉(シンイエ)】で料理人の修業を始める。その後、料理に対する真面目で積極的な姿勢が認められ、料理長就任。日本へ転勤となり【欣葉銀座】を始め、各系列店で経験を重ねる。2000年から2014年の閉店までは【欣葉小倉店】にて料理長を務めた。2016年8月、2年の時を経て自らオーナーとなる台湾料理店【麗白】開店。その味とおしゃれで独創的な盛り付けは多くの人に愛されている。

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張 玉輝 氏

台湾レストラン 麗白の店舗情報

基本情報

店名 台湾レストラン 麗白
TEL

050-5263-7693

093-287-8287

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR鹿児島本線 小倉駅 徒歩5分
北九州モノレール線 平和通駅 徒歩2分
アクセス JR小倉駅より徒歩5分、北九州モノレール平和通駅より徒歩2分
住所 福岡県北九州市小倉北区魚町2-5-17 インクスポットビル202 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)   
定休日 日曜日
第4日曜日は営業してます。その際は次の月曜日を定休日となります。※年末年始の営業はお問合せください。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
要予約
【ランチ】
1800円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX

設備情報

キャパシティ 26人
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

完全禁煙ですが、指定場所では喫煙可

こだわり

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