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梁宝璋 氏 リョウホウショウ
あまり知られていない、中国東北地方の家庭の味を日本に伝えたい
1963年。中国黒龍江省生まれ。1995年に来日。母親の料理をベースに独学で料理を学び、足立区で店をオープン。その後、2000年に神田に開店したのが、人気店として知られる【味坊】。彼にとって2店舗目の【味坊鉄鍋荘】は、生まれ育った中国東北地方の家庭料理の美味しさを、日本に伝えたいという思いから2016年1月にオープン。本場の味を追求していて、餃子の皮から春雨まで手づくりにこだわっている。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 28年
味坊鉄鍋荘の店舗情報
基本情報
店名 | 味坊鉄鍋荘 |
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TEL |
03-5826-4945 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ千代田線 湯島駅 徒歩3分 |
アクセス | 「湯島駅」6番出口より徒歩3分 |
住所 | 東京都台東区上野1-12-9 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 日曜営業 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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