鮨福元下北沢/鮨・寿司コース（おまかせ握り＋おつまみコース）

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スシフクモト

鮨　福元

鮨・寿司和食焼酎バー
ディナー：20000円
下北沢駅徒歩10分
水曜日

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050-5263-6973

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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おまかせ握り＋おつまみコース

14000円

コース内容

大将がその日の旬の鮮魚でコースを構成いたします。

・お造り2種
・タコの桜煮
・つくね芋と雲丹の和え物
・焼き魚
・握り10貫
・味噌汁

こだわりポイント

ヘルシー	個室あり
座敷あり	掘りごたつあり
貸切可	カード利用可

備考

※コース内容は、その日の旬の鮮魚で提供してますので変更あります。

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私がつくっています

料理人
福元　敏雄氏（フクモト　トシオ）

専門ジャンル：寿司

「鮨」の奥深さに魅了され、真摯に向き合い追求し続ける料理人

1959年1月生まれ、鹿児島県出身。自分の進路に迷っていた頃、とあるきっかけに鮨屋を勧められ料理の世界へ。鮨屋での修業は厳しく、日々を何気なく過ごしていた頃もあったと語る福元氏。次第に鮨の奥深い魅力に心惹かれ、加えて福元氏にお客様が付くようになったことで、料理人としての自覚に目覚めたそう。その日を境に修業に励み、魚の目利き、握りの技に磨きをかけてきた。「これからも自らの道を進むのみ」と静かに語る。