21000円
宮地シェフが30日の間、熟成庫でじっくりとエイジングを施したシャトーブリアンステーキを鉄板焼で堪能。
【全6品】
季節の先付
本日のオードヴル
30日間熟成国産牛 エイジングビーフ シャトーブリアン 120g
柔らかい牛フィレに約30日のエイジングを施しました
お好みの産地直送季節の焼野菜
ガーリックライス 香の物 お味噌汁
季節の自家製デザート
| デザート付き | 個室あり |
|---|---|
| カード利用可 |
利用可能人数：2～9名様
滞在可能時間：2時間
※税・サービス料込
※上記、メニューは季節と仕入れ状況によって変更される場合があります。
※画像はイメージです。
※平日ディナータイムのお子様（15歳以下）のご利用は、個室のみとさせて頂きます。
料理人
宮地 康夫 氏（ミヤチ ヤスオ）
専門ジャンル： 洋食全般
高級ホテルのシェフから熟成肉の達人へ。食を熟知した才人シェフ
1961年、広島県出身。実家が農業を営んでおり、小学生の頃から食事をつくっていたことから、料理人の道へ。神戸の老舗イタリア料理店でキャリアをスタート。伊丹や大阪の店を経て、【リーガロイヤルホテル東京】のレストランシェフを20年務める。“旨さの次元が違う”エイジングビーフに惚れ込み、銀座に鉄板焼【宮地】を、その後2011年に【銀座 和縁】を開店。熟練の腕と最高の食材で織りなす料理が、食通たちを魅了する。
銀座 和縁に行った2人の投稿から算出しています。
[銀座/日本料理・懐石・会席]
[銀座/フレンチ]
[銀座/イタリアン]
[銀座/焼肉]
[銀座/和食]
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[銀座/フレンチ]
[銀座/イタリアン]
[銀座/焼肉]
[銀座/和食]
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ディナー：10000円 ランチ：5000円 
銀座駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
