スシサイトウ

鮨 さいとう

050-5263-6863

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料理メニュー

鮨 さいとうでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

斉藤 孝司 氏

料理人
斉藤 孝司 氏(サイトウ タカシ)

専門ジャンル: 寿司

ミシュランガイド東京で3つ星獲得の名店。世界が認める寿司職人

1972年、千葉県生まれ。家庭では再現できない味に惹かれたことがきっかけで、寿司職人を目指す。高校卒業後、銀座の有名寿司店で修行を積む。その後、【鮨 かねさか】立ち上げ時より務め、さらなる技術を磨く。寿司の名店で研鑚を積んだ経験を活かし、33歳で【鮨 かねさか 赤坂店】として独立。2014年、現在の場所に移転する際、【鮨 さいとう】に改名。6年連続でミシュランガイド東京で3つ星を獲得する名店。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~

定休日

日曜日

鮨 さいとうに行った16人の投稿から算出しています。

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