ルミロワール

LE MIROIR

050-5263-6540

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

五感で味わうフランス料理。幸せなひとときを過ごせる特別なレストラン

心地よい、気持ちよい、感じのよい…アグレアブール。心地よさをコンセプトに、フランスを愛してやまない中山シェフが求め、表現する【LE MIROIR】。福山駅より徒歩5分。街の喧騒を抜け素敵な木の扉を開ければ、フランスに訪れたかのような優雅な雰囲気の店内へ。店内は店名の「鏡」がいくつも飾られ、広がりを感じる空間となっています。「料理は心を映しだす鏡のよう」と語るシェフが織りなす一皿は、食材そのものの味わいを丁寧に引き出した至極の一皿。美しい彩りの『前菜』から、優しく力強い味わいの『肉料理』、『デザート』まで。ワインと共に味わう至福のマリア―ジュに、五感がとぎすまされていくような至福のひとときを過ごせます。

LE MIROIR
これだけは食べてほしいベスト3

スパイシーな香りの『仔羊のロティとアスパラソバージュ』

仔羊ロースの良い部分のみを贅沢に使用し、シナモン、八角、ジンジャーなどの香辛料をきかせたパンドエピスを側面に。スパイスの香りが食欲をそそります。

メニューを見る

スパイシーな香りの『仔羊のロティとアスパラソバージュ』

シェフ渾身のスペシャリテ『人参のキューブとキャビア レモンの香り』

まるで小さな畑が目の前に登場したような、鮮やかなシェフのスペシャリテ。ソースも人参からつくられ、広島で育った上質な人参の甘みをたっぷりと味わえます。キャビアの塩分が程よいアクセントに。

シェフ渾身のスペシャリテ『人参のキューブとキャビア レモンの香り』

五感で愉しむ一皿『若鮎とコンコンブルのソース』

広島県産の鮎を三枚に下ろし丁寧に下ごしらえ。骨や内臓からソースをつくり、一枚ずつ塗ってロール状にしています。素敵に変身した鮎の、ほろ苦い旨みまで堪能できる逸品。

五感で愉しむ一皿『若鮎とコンコンブルのソース』

料理人 / 中山 孝雄 氏 (ナカヤマ タカオ)

専門ジャンル:フランス料理

料理、歴史、文化、人…。フランスをこよなく愛す生粋の料理人

1966年、神奈川県生まれ。幼い頃より料理に興味を持ち広島の地で育つ。調理師の専門学校へ行けば、色々な料理人に出会えると思い進学。卒業後様々な名店で修業を重ねる。更に腕を磨くために海外へ。カナダ、スイス、2ヶ国のフランス料理店で腕を磨き、料理だけでなく、出会った人や自然の美しさ、様々な出来事から大きな物を得て帰国。故郷広島に【LE MIROIR】を開店。2013年ミシェランガイド星獲得。現在に至る。

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中山 孝雄 氏

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LE MIROIRの店舗情報

基本情報

店名 LE MIROIR
TEL

050-5263-6540

084-922-5822

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山陽本線 福山駅 徒歩5分
アクセス JR福山駅下車 南東へ 徒歩5分
住所 広島県福山市宝町3-20 ダイワパレス宝町1F 地図を見る
営業時間
【水~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
【水~日・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月・火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
席数形態 個室4名~6名。テーブル席最大16名。(お子様は小学生以上のみ)
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり。

詳細情報

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