スシドコロクロスギ

寿し処 黒杉

050-5263-6644

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

国産の安心・安全な厳選食材のみを使用する、日本酒やワインも充実した上質な寿司店

メニューのないお寿司屋さんと聞くと、敷居が高いイメージがありますが、ここ【寿し処 黒杉】は、気さくなスタッフが出迎えてくれて、構える必要のない、寛げる雰囲気のお店です。食材は国産で、かつ安心・安全な旬の新鮮なものばかり。毎日の仕入れでネタは変わりますが、こだわりのヒノヒカリをシャリに使った『握り』は、あえて硬めに炊き、噛むほどにお米の甘さが味わえる逸品。ネタも、熟成させたり手を加えたりと、素材の味を活かしたものが揃います。日本酒やワインにも力を入れ、ソムリエも在籍する充実ぶり。ランチタイムにはレディースランチも用意されています。女性はもちろん、接待などでもぜひ利用したい上質なお店です。

寿し処 黒杉
これだけは食べてほしいベスト3

毛蟹本来の甘みと香りを味わう『毛蟹酢』

海水締めで北海道から直送しているので、毛蟹本来の甘みと香りが楽しめます。酢はお好みで。

メニューを見る

毛蟹本来の甘みと香りを味わう『毛蟹酢』

じっくり蒸した柔らかい食感の、鮑本来の味が楽しめる『蒸し鮑』

酒と水で3時間蒸した、柔らかい食感と鮑本来の味が楽しめる一品。添え物の雲丹などは、季節で変わります。

じっくり蒸した柔らかい食感の、鮑本来の味が楽しめる『蒸し鮑』

その日仕入れたネタを、すっきり味のシャリでいただく『握り12貫(玉子含む)』

砂糖は使わず、赤酢と塩でつくる人肌の温かさとすっきり味のシャリが特長。ネタは仕入れで変わります。

その日仕入れたネタを、すっきり味のシャリでいただく『握り12貫(玉子含む)』

メニューを見る:

料理人 / 黒杉 章宏 氏 (クロスギ アキヒロ)

専門ジャンル:寿司

目立つことが好きで、客の目の前で料理をつくる寿司職人の道へ

1975年生まれ、広島県出身。子供の頃から料理をつくるのが好きで、元々目立ちたがりな性格だったため、カウンターでお客様の目の前で料理をつくるのは寿司職人だ、という思いから、高校卒業と同時にフランチャイズの寿司店に就職。同社経営の4店舗、計12年をそこで過ごし、寿司職人としての腕を磨いた後、30歳で独立。2015年7月、移転に伴い現在の【寿し処 黒杉】をオープンし、現在に至る。モットーは百折不撓。

プロフィールを見る

黒杉 章宏 氏

寿し処 黒杉の店舗情報

基本情報

店名 寿し処 黒杉
TEL

050-5263-6644

06-6342-0919

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩7分
大阪地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩5分
アクセス 京阪中ノ島線「大江橋駅」より徒歩3分
住所 大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル2F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00
ディナー 18:00~ ※18時からネタ終了次第まで
定休日 日・祝日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
16000円
【ランチ】
5400円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 16人
席数形態 小人数でもOK
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://sushidokoro-kurosugi.com/

ネット予約カレンダー

201904
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23× 24× 25× 26× 27× 28×
29× 30× 1 2 3 4 5
201905
29 30 1× 2× 3× 4× 5×
6× 7× 8× 9× 10× 11× 12×
13× 14× 15× 16× 17× 18× 19×
20× 21× 22× 23× 24× 25× 26×
27× 28× 29× 30× 31× 1 2

空席あり 残りわずか ×受付終了

大阪駅・梅田・天神橋×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

大阪駅・梅田・天神橋でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

大阪駅・梅田・天神橋で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top