ディナー：15000円 ランチ：10000円 
北新地駅 徒歩5分 
日曜日 
藤田 政昭 氏 フジタ マサアキ
郷土料理を軸に、類稀な感性で昇華する現代イタリアン
1973年、奈良県生まれ。学生時代は欧州文化に傾倒し、フレンチやイタリアンを食べ歩くなど食への関心も高く、大学卒業後、欧州で仕事につくことを目標に渡伊。ミシュラン星付き店からナポリのピッツェリアまでイタリア各地方の幅広い分野で修業し帰国。阪神間、大阪市内の各店で副料理長、料理長を歴任し2007年独立。南森町にて【タヴェルナ デッレ トレ ルマーケ】を開業する。2015年、大阪北新地に【ラチェルバ】として移転。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
生産者との交流から選んだ食材を使用『紀州鴨 赤紫蘇 南高梅』
和歌山県産の鴨に、和歌山県産の赤紫蘇・南高梅を合わせて、和歌山の自然やその風景を表現した一皿。「生産者の思いを伝えたい」という想いを込めてご提供いたします。
こだわりの食材
イタリアの郷土料理をアレンジ、太めのパスタ「ピーチ」
通常は、肉のラグーソースを合わせることが多いイタリアの郷土料理「ピーチ」。あえて毛蟹という魚介のソースを合わせ、窯変が美しい作家の器の上に立体的に盛り付けました。
- こだわり食材
- スパゲッティ
おもてなしの流儀
最大限の満足を得ていただけるよう、フレキシブルに対応
お客様がレストランに対してお求めになる目的は個々其々違うことを念頭に。10年以上タッグを組んでいるサービススタッフと密なコミュニケーションを取りながら、最大限の満足を得ていただけるように努めています。
幅広いシーンで利用できる、開放的でモダンな空間
店内一面ガラス張りの開放的な空間で、新しい感覚のイタリア料理をご堪能ください。イタリア郷土料理をベースに現代的かつオリジナリティー溢れる料理に仕立て上げ、現代器作家たちの作品の上に盛り付けていきます。
ラチェルバの店舗情報
基本情報
| 店名 | ラチェルバ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7183 06-6136-8089 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩5分 市営地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR東西線「北新地」駅から徒歩5分。ANAクラウンプラザホテル大阪の東隣にある新ダイビル内です。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル201 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※新ダイビル地下一階に有料駐車場あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://lacerba.jp |
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