ラチェルバ

ラチェルバ

050-5263-7183

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デートにおすすめ

大人のデートに誂え向きな、天然木が心地よいカウンター席

品格のある落ち着いた佇まいは、記念日のデートに理想的。シェフの個性と料理に向ける熱い想いを感じさせる品々が、素敵なひとときを演出してくれます。

接待・会食におすすめ

おもてなしに相応しい、洗練された雰囲気と極上の料理

しっくり体になじむ椅子は、岐阜の家具職人の作品、カウンターは一枚板で奈良の大工職人が磨き上げたもの。随所に一流の設えが施されたモダンなスペースは、大切な人を招いての会食に相応しいことこの上ありません。

オシャレな雰囲気

凛とした空気が心地よい、一面ガラス張りの開放的な店内

目的に応じて、天然木のテーブル席と趣を感じさせるカウンターを使い分けられるシンプルかつ上質な空間。おしゃれな雰囲気は、記念日のデートや接待、家族での会食など幅広いシーンに適しています。

食器・内装にこだわっている

芸術性、作家、職人性を大事に選りすぐられた器や備品

イタリア郷土料理をベースにした、現代的かつオリジナリティーあふれる料理を盛りつけるのは、現代器作家たちの作品。その上で展開されるストーリーには、イタリア料理の伝統が息づいています。

食材にこだわっている

和歌山や瀬戸内、奈良など、大阪近郊を中心に厳選された食材

大阪をはじめ和歌山や瀬戸内、奈良など大阪近郊の食材がメイン。生産者の思いやその背景までが皿というカンバスの上に描かれ、一つのストーリーが紡がれます。

ワインにこだわっている

ソムリエが提案する厳選ワインとイタリアンのマリアージュ

トスカーナの『brunello di montalcino』やピエモンテの『Case Corini』など、銘酒揃いのイタリア産ワイン。料理に合わせたワインをソムリエが提案してくれます。

料理・お店の雰囲気

店を訪れた画家により描かれた絵皿

 

芸術家と互いに刺激し合うことで高められる、料理の芸術性

 

岐阜の家具職人がつくった椅子は座り心地抜群

 

私がつくっています

藤田 政昭 氏

料理人
藤田 政昭 氏(フジタ マサアキ)

専門ジャンル: イタリア料理

郷土料理を軸に、類稀な感性で昇華する現代イタリアン

1973年、奈良県生まれ。学生時代は欧州文化に傾倒し、フレンチやイタリアンを食べ歩くなど食への関心も高く、大学卒業後、欧州で仕事につくことを目標に渡伊。ミシュラン星付き店からナポリのピッツェリアまでイタリア各地方の幅広い分野で修業し帰国。阪神間、大阪市内の各店で副料理長、料理長を歴任し2007年独立。南森町にて【タヴェルナ デッレ トレ ルマーケ】を開業する。2015年、大阪北新地に【ラチェルバ】として移転。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.20:30)
【火~土】
ランチ 12:00~14:30

定休日

日曜日

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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