トゥールダルジャントウキョウ

トゥールダルジャン 東京

050-5263-7695

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料理メニュー

トゥールダルジャン 東京でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

Renaud Augier 氏

料理人
Renaud Augier 氏(ルノー オージェ)

専門ジャンル: フランス料理

祖母の経営するレストランで、思い描いた夢への道そのままに

1981年、フランス、グルノーブル地方生まれ。レストラン経営をしていた祖母の影響で、幼い頃より、将来の夢は料理人に。16歳で1つ星レストランにて修業。2つ星、3つ星レストランと数々の名店で研鑚を重ね、その後【トゥールダルジャン】パリ本店へ。2013年【トゥールダルジャン】世界唯一の支店、東京店のエグゼクティブシェフに就任。パリ本店の伝統とエスプリを受け継ぎながら、自身の豊かな感性も取り入れたひと皿を提供する。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ ※不定期開催。13:30(最終入店時間)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~ 20:30(最終入店時間)

定休日

月曜日

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