ディナー：35000円 
赤坂見附駅 徒歩3分 
月曜日 料理メニュー
トゥールダルジャン 東京でこれだけは食べてほしいベスト３
伝統の味わい『プティカナール フレデリックのロースト マルコポーロ』
注文を受けてからローストする上質な鴨肉は、やわらかな肉質とパリッとした皮目のしっかりとした味が特徴。伝統を守りながらエグゼクティブシェフのルノー・オージェ氏が現代に昇華させたクリエイション。
シャンパーニュとの相性も抜群『冷製フォアグラ トゥールダルジャン特製 フォアグラ三皇帝風』
ソーテルヌワインとポートワインのジュレに、目の前でサービスされるフォアグラ。豊潤な香りがたまらないひと品です。
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【3/1～3/12】HENRI III
【前菜・前菜・魚料理・肉料理（パンタードor鴨料理）・デザート・コーヒ―と小菓子】からなるコース料理。
エグゼクティブシェフ ルノー・オージエのクリエイションをお楽しみください。18000円
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【3/1～3/12】LOUIS XV
【前菜・前菜・魚料理・スープ・肉料理（黒毛和牛フィレor鴨料理）・デザート・コーヒ―と小菓子】からなるコース料理。鴨料理は「幼鴨のロースト マルコポーロ」を。
この季節ならではの美味をお楽しみください。25000円
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【3/1～3/12】LE GRAND MENU TOUR D'ARGENT TRUFFE NOIRE
【前菜・前菜・魚料理・スープ・肉料理（黒毛和牛フィレor鴨料理）・ショコラ・デザート・コーヒ―と小菓子】からなるコース料理。トゥールダルジャンのシグネチャーメニューをお楽しみいただきます。
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※コース料理の詳細はオフィシャルホームページよりご確認いただけます。
■ディナーコース■
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伝統の味わい『プティカナール フレデリックのロースト マルコポーロ』
注文を受けてからローストする上質な鴨肉は、やわらかな肉質とパリッとした皮目のしっかりとした味が特徴。伝統を守りながらエグゼクティブシェフのルノー・オージェ氏が現代に昇華させたクリエイション。
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シャンパーニュとの相性も抜群『冷製フォアグラ トゥールダルジャン特製 フォアグラ三皇帝風』
ソーテルヌワインとポートワインのジュレに、目の前でサービスされるフォアグラ。豊潤な香りがたまらないひと品です。
■料理一例■
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★冷製フォアグラ
トゥールダルジャン特製 フォアグラ三皇帝風
6200円より
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★オシェトラキャヴィア
クラシックスタイル
24000円
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★オマール海老のカルパッチョ
柑橘と根セロリのカリソン トリュフ風味
8000円
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冷静フォアグラとソーテルヌのジュレ
プルーンと無花果のミルフィーユ
4800円
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ズワイ蟹とオシェトラキャヴィア
ちしゃとうと根菜のプレッセ 柑橘風味
6300円
＜前菜＞
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幼鴨のロースト マルコポーロ ※二名様分でご提供
トゥールダルジャンのシグネチャーメニューである幼鴨のロースト。ピンク、グリーン、黒、白の4種の胡椒が織り成す絶妙な美味しさのオリジナルソースでお楽しみいただきます。
26000円
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幼鴨のロースト エピス風味のソース ※二名様分でご提供
26000円
＜鴨料理＞
トゥールダルジャン 東京の店舗情報
基本情報
| 店名 | トゥールダルジャン 東京 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7695 03-3239-3111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 赤坂見附駅 徒歩3分 JR各線 四谷駅 徒歩8分 |
| アクセス | 東京メトロ各線「赤坂見附駅」D出口から徒歩3分／「永田町」7番出口より3分／JR四谷駅より徒歩8分 |
| 住所 | 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メインロビー1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 バーのみ喫煙可能 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://tourdargent.jp/ |
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