トゥールダルジャントウキョウ

トゥールダルジャン 東京

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:35000円
  • 最寄り駅 赤坂見附駅 徒歩3分
  • 定休日 月曜日

050-5263-7695

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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贅を尽くした空間で味わう伝統のフランス料理。名画のように心に残る素敵なシーンを

優雅な空間で味わう至極のフランス料理…。レストランをひとつの舞台と捉え“人生の大切な節目に心に残る幸福な時間を”との想いで【トゥールダルジャン】パリ本店は、400年以上の歴史を重ねてきました。パリと東京が姉妹都市となった1984年、世界唯一の支店として東京店が誕生。フランス料理のパイオニアとして多くの人を魅了し続けています。スペシャリテ『プティカナール フレデリック』は上質な味わいはもちろん、使用した鴨一羽一羽に「鴨番号」を付けた事でその名を世界に広めたと言われる逸品の、伝統を踏まえた進化形。料理とワインの至福のマリア―ジュに、フランスのエスプリ“Art de Vivre”「人生における美」を満喫できるでしょう。

トゥールダルジャン 東京
これだけは食べてほしいベスト3

シャンパーニュとの相性も抜群『冷製フォアグラ  トゥールダルジャン特製 フォアグラ三皇帝風』

ソーテルヌワインとポートワインのジュレに、目の前でサービスされるフォアグラ。豊潤な香りがたまらないひと品です。

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シャンパーニュとの相性も抜群『冷製フォアグラ  トゥールダルジャン特製 フォアグラ三皇帝風』

伝統の味わい『プティカナール フレデリックのロースト マルコポーロ』

注文を受けてからローストする上質な鴨肉は、やわらかな肉質とパリッとした皮目のしっかりとした味が特徴。伝統を守りながらエグゼクティブシェフのルノー・オージェ氏が現代に昇華させたクリエイション。

伝統の味わい『プティカナール フレデリックのロースト マルコポーロ』

メニューを見る:

料理人 / Renaud Augier 氏 (ルノー オージェ)

専門ジャンル:フランス料理

祖母の経営するレストランで、思い描いた夢への道そのままに

1981年、フランス、グルノーブル地方生まれ。レストラン経営をしていた祖母の影響で、幼い頃より、将来の夢は料理人に。16歳で1つ星レストランにて修業。2つ星、3つ星レストランと数々の名店で研鑚を重ね、その後【トゥールダルジャン】パリ本店へ。2013年【トゥールダルジャン】世界唯一の支店、東京店のエグゼクティブシェフに就任。パリ本店の伝統とエスプリを受け継ぎながら、自身の豊かな感性も取り入れたひと皿を提供する。

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Renaud Augier 氏

トゥールダルジャン 東京の店舗情報

基本情報

店名 トゥールダルジャン 東京
TEL

050-5263-7695

03-3239-3111

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 東京メトロ各線 赤坂見附駅 徒歩3分
JR各線 四谷駅 徒歩8分
アクセス 東京メトロ各線「赤坂見附駅」D出口から徒歩3分/「永田町」7番出口より3分/JR四谷駅より徒歩8分
住所 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メインロビー1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ ※不定期開催。13:30(最終入店時間)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~ 20:30(最終入店時間)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
35000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

バーのみ喫煙可能

こだわり
ホームページ http://tourdargent.jp/

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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