ウナギコバヤシ

うなぎ 小林

050-5263-8283

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料理メニュー

うなぎ 小林でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

折井 裕 氏

料理人
折井 裕 氏(オリイ ユタカ)

専門ジャンル: 和食全般

素材の持つ驚きの味わいを、訪れる全ての人に体験させたいと願う

1977年、長野県生まれ。将来の進路を考えた時、一番最初に頭に浮かんだのが「料理人」、そして「日本料理」だったため、迷いなくこの道へ。【京料理道楽】【菊よし・さか井】【にし料理茶屋】【明神館】などで修行を積み、【うなぎ小林】へ。数々の経験と技術、持ち前の独創性の豊かさを生かし、鰻の無限の可能性を追求している。料理長として陣頭指揮を執る傍ら、日本料理の新境地を目指す。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.20:00)

定休日

月曜日 第1・3火曜日/第2・4木曜日

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