ごだん宮ざわ | お店の特徴

個室がある

接待にもふさわしい個室は、2～5名で利用可

大切なゲストを招待する、接待の場としても評価の高い「ごだん宮ざわ」。個室はL字型のカウンター形式。網代天井や茶花、足元の小窓に外の緑が揺れる茶室を思わせる造りで、落ち着いて食事が楽しめます。

くつろげる雰囲気

自然の温もり、宮澤さんの所作も心地よく

信楽焼きの陶板が敷き詰められた床、土壁に竹材、そしてなめらかな肌触りの栗の木のカウンターなど、自然素材にこだわった空間は居心地のよさ抜群。カウンター越し、宮澤さんの美しい所作にも見入ってしまいそう。

1人でも入りやすい

大人のお一人様に似合う落ち着きのカウンター席

カウンターのみなので、一人でも気兼ねなく利用できます。お昼のコースなら6264円～（税込）。旅行者や、「たまの少しの贅沢に」と訪れる一人客は、リピーターが多いのも特徴です。

食器・内装にこだわっている

骨董から現代作家の器まで。「愛でる」贅沢も

器にも造詣が深い宮澤さん。古染付などの骨董、魯山人や尾形乾山の器、アンティークのバカラ、現代の作家物など、料理に合わせ、また季節の移ろいとともに変わる器使いも、もうひとつの御馳走です。

国産食材にこだわっている

野菜は京丹波の有機野菜。その日の旬で料理を構成

『おまかせ』は月ごとを目安に、食材によって日々少しずつ内容が変わります。魚介は宮澤さんの目利き。野菜は、京丹波の契約農家数軒から毎朝届けられ、お米は滋賀県長浜の契約農家より仕入れています。