カッポウアオヤギ

割烹 青柳

050-5263-6350

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【2016年ミシュラン1つ星獲得】大切な人とのお時間を青柳でお過ごしください。

旬の魚介類や野菜を使用し、日本料理の様々な技法を駆使した和食が楽しめる【割烹 青柳】。「日本料理に留まらず、独創的な料理作りに取り組んでいる」という料理長の言葉通り、フレンチの技法を使用した『クロッカン』や『トマトの白ワイン煮』など、驚きあふれる料理が並びます。メニューは全てコース料理で、完全予約制。落ち着いた和の空間が広がる店内には、料理長との会話も楽しめるカウンター席、プライベート感を重視した半個室があり、どちらもゆったりと過ごせます。大切なパートナーとの食事や家族のお祝い事など、ゆったりと時間をかけて食事を楽しみたい夜におすすめのお店です。

割烹 青柳
これだけは食べてほしいベスト3

日本の四季が移り変わる様を存分に楽しむ『前菜』

日本料理の様々な技法を駆使してつくり上げる前菜。『ミニとまとの白ワイン煮』など、伝統的な日本料理に留まらない独創的な逸品も味わえます。

メニューを見る

日本の四季が移り変わる様を存分に楽しむ『前菜』

旬魚の旨み・甘みを味わう『造り盛り合わせ』

懇意の魚屋から仕入れている魚介類をシンプルにいただく一皿。仕入れる直前まで生きていた魚介類は、鮮度が良く、市場に出回っているものよりも、旨み・甘みを実感できます。

旬魚の旨み・甘みを味わう『造り盛り合わせ』

旬の魚介・野菜の旨みを堪能する『土鍋ごはん』

1組毎に旬の魚介類や野菜をたっぷり入れて炊き上げてくれる土鍋ごはん。ふっくらアツアツを楽しめます。

旬の魚介・野菜の旨みを堪能する『土鍋ごはん』

料理人 / 青柳 竜良 氏 (アオヤギ タツロウ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

VIPに機内食を提供する父親の背中を見て育ち自然と料理人に

1971年、千葉県生まれ。父親は飛行機で機内食を提供する料理人。日本料理の料理長として政府専用機に同乗し、天皇陛下やVIPの料理も提供する父親の背中を見て育ったため、自然と料理人へ。学校卒業後、つきじ田村に入社。神戸の東京たむら(現【神戸 たむら】)に15年勤務し、2番手として活躍した。大阪・三宮の日本料理の店にて経験を積んだ後、2011年12月7日独立。【割烹 青柳】のオーナー兼料理長として腕を振るう。

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青柳 竜良 氏

写真

  • 女性同士の会食におすすめ。ゆったりのんびり会席ランチ

    女性同士の会食におすすめ。ゆったりのんびり会席ランチ

  • 料理長との会話も弾むカウンター席で大人のデート

    料理長との会話も弾むカウンター席で大人のデート

  • 顔合わせにおすすめ。リラックスできる半個室

    顔合わせにおすすめ。リラックスできる半個室

  • 日本の四季が移り変わる様を存分に楽しむ『前菜』

    日本の四季が移り変わる様を存分に楽しむ『前菜』

  • 旬魚の旨み・甘みを味わう『造り盛り合わせ』

    旬魚の旨み・甘みを味わう『造り盛り合わせ』

  • 旬の魚介・野菜の旨みを堪能する『土鍋ごはん』

    旬の魚介・野菜の旨みを堪能する『土鍋ごはん』

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割烹 青柳の店舗情報

基本情報

店名 割烹 青柳
TEL

050-5263-6350

0797-91-2994

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪神本線 打出駅 徒歩5分
JR神戸線 芦屋駅 徒歩15分
アクセス 阪神本線「打出」駅より徒歩5分。国道2号線方面です。
住所 兵庫県芦屋市春日町1-15 フリックコート1F-102 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ディナー 18:00~21:00
【月・火・金~日】
ランチ 12:00~14:00
定休日 水曜日
※木曜日はランチをお休みさせていただきます。

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衛生対策と予防の取り組み ご入店の際、入口の消毒液をご使用ください。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
16200円
【ランチ】
7000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
席数形態 半個室(掘りごたつ式)4席、カウンター6席
貸切可(8~10名)
駐車場 なし

※近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://kappou-aoyagi.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6350 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県芦屋市春日町1-15 フリックコート1F-102 阪神本線「打出」駅より徒歩5分。国道2号線方面です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.ご入店の際、入口の消毒液をご使用ください。

ネット予約カレンダー

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202011
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