カッポウアオヤギ

割烹 青柳

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料理メニュー

(税込価格)

割烹 青柳でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

青柳 竜良 氏

料理人
青柳 竜良 氏(アオヤギ タツロウ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

VIPに機内食を提供する父親の背中を見て育ち自然と料理人に

1971年、千葉県生まれ。父親は飛行機で機内食を提供する料理人。日本料理の料理長として政府専用機に同乗し、天皇陛下やVIPの料理も提供する父親の背中を見て育ったため、自然と料理人へ。学校卒業後、つきじ田村に入社。神戸の東京たむら(現【神戸 たむら】)に15年勤務し、2番手として活躍した。大阪・三宮の日本料理の店にて経験を積んだ後、2011年12月7日独立。【割烹 青柳】のオーナー兼料理長として腕を振るう。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ディナー 18:00~22:00

定休日

水曜日

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