フランスリョウリテンシェイノ

フランス料理店 シェ・イノ

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:23000円 ランチ:8000円
  • 最寄り駅 京橋駅 徒歩1分
  • 定休日 日曜日

03-3274-2020

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ワインにこだわっている

ワインのストックは1万本以上。料理に寄り添う1本を見つけ出せる

フランス産を中心にしたワインは約1200種をオンリスト。世界各国から訪れるさまざまなゲストに満足いただけるよう、セラーには実に多彩な産地と味わいの1万本以上のワインをストックしています。

くつろげる雰囲気

時代に左右されないアールデコ調の落ち着いた雰囲気

オフィス街の真ん中にありながら、店内に一歩足を踏み入れればそこは静謐な美食空間。アールデコ調の落ち着いた内装ながら、天井は高く開放的。随所に欄間やステンドグラスをあしらうなど、日仏が融合した空間に。

食器・内装にこだわっている

伝統的なフランス料理に映えるお皿やカトラリー

クラシカルな料理を引き立てるレイノー社のお皿やエルキューイのカトラリーなどにも【シェ・イノ】ならではのこだわりがあります。シンプルで普遍的なデザインは、時に食べ手の想像力をも豊かにしてくれます。

接待・会食におすすめ

ビジネスシーンでの会食に活躍する個室も用意

14~24名までの対応となりますが、個室も一部屋用意。細密画などが飾られる劇場をイメージしたダイニングとは異なり、個室は日本画を飾ったどこか能舞台を彷彿とさせるつくり。ビジネスの会食にもおすすめです。

食材にこだわっている

お酒を贅沢に使った味わい深きソースが美味を支える

「ソースだけで店の色を出せるレストランでありたい」と料理長の古賀シェフ。マディラ、ポート、ペルノーなど贅沢に使うお酒と、その配合や煮詰め方、出汁の使い方で、奥深きソースの世界を表現します。

このお店からのお知らせ

私がつくっています

古賀 純二 氏

料理人
古賀 純二 氏(コガ ジュンジ)

専門ジャンル: フランス料理

【シェ・イノ】ひと筋32年。井上氏が最も信頼を置くシェフ

1964年、佐賀県生まれ。実家が料理屋を営んでいたことから、幼い頃から料理へ強い憧れを抱く。中学時代に『マキシム・ド・パリの家庭料理』という本と出会うと、将来はフレンチのシェフになることを決心する。調理師専門学校を卒業すると、20歳で【シェ・イノ】に入社。井上旭シェフの薫陶を受けながら厳しい修業時代を過ごす。2006年には料理長に就任。勤続32年、現在まで【シェ・イノ】ひと筋を貫く。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~ (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.21:00)

定休日

日曜日

お店に行った5人が
こんなシーンで利用しています

デート17%

接待/会食25%

食事会42%

記念日/お祝い17%

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