ディナー：4000円 ランチ：1000円 
中洲川端駅 徒歩10分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
谷口 浩平 氏 タニグチ コウヘイ
アジアのホテルレストランで腕を振るった経験を活かした本格中華
1957年、福岡県生まれ。料理が好きだったことからこの世界へ。最初に勤めたホテルで、中華レストランを選び、以来、広東料理一筋。ニューオータニやヒルトン・インターナショナル（当時）など名だたるホテルのレストランを経験。香港やシンガポールなどでも腕を振るう。福岡に戻り、周冨徳氏プロデュースの【翠宮】などで料理長を務めた後、独立。2007年に【星期菜】をオープンさせる。
- 専門ジャンル
- 広東料理
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
実際に市場に足を運んで仕入れる『イカの湯引き 広東風』
この料理は、イカの鮮度が大事。刺身用のイカを使い、レアめに仕上げています。素材が命の料理ですので、イカの選別は自分で行います。他の食材もそうですが、市場で直接見て、仕入れています。
こだわりの食材
生産者に依頼して作ってもらっている中華野菜
野菜は国産、とくに地元のものを中心に仕入れています。日本では入手が難しい中華野菜もあったのですが、直接、生産者さんを訪ねて、無農薬で作ってもらえるよう依頼しました。
おもてなしの流儀
料理人として当たり前の「こだわり」を大切に
料理人が素材にこだわるのは当たり前のことだと思っています。安心・安全なのはもちろんのこと、質のよい素材を選び、料理することが、料理人にとっての「おもてなし」だと思っています。
グループや仲間同士で、楽しく食事
中華料理は、大皿で皆で楽しんで食べられる料理。わいわいと友人同士で、食事を楽しんでいただけると嬉しいです。同僚や女子会、家族連れなど、気軽に利用していただきたいです。
星期菜（セン・ケイ・ツァイ）の店舗情報
基本情報
| 店名 | 星期菜（セン・ケイ・ツァイ） |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5739 092-282-6688 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩10分 |
| アクセス | 地下鉄空港線 中洲川端駅から徒歩10分 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区須崎町4-19 ブライトンハイツ1FB 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
関連情報
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|---|---|
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