雰囲気は香港の屋台・大衆中華、味は本格・絶品の広東料理が楽しめる店

現代のフュージョン系香港、台湾料理を表現した中華料理
魚介の旨味が凝縮された『海鮮入り白マーボドーフ』
おこげを楽しんだら、上湯を入れて雑炊風に『土鍋炊き込みご飯』
地元・福岡や九州の食材を厳選。中華野菜は契約農家から
広東風土鍋ギョーザ
イカの湯引き　広東風
香港や台湾にある小料理店風の外観
夜は完全予約制。小規模な会食なら貸切で
外観は台湾・香港の屋台風。店内はカフェのような空間
料理人として当たり前の「こだわり」を大切に

香港や台湾などで見かける屋台風の大衆中華料理店の雰囲気。味は有名ホテルの中華レストランなどで腕を振るってきた名シェフが手掛ける、本格・絶品の広東料理のお店。テーブルが3つの小さな店ですが、これはシェフが目の届く範囲で美味しい料理を提供したいから。昼は行列をつくり、夜は予約が基本の人気店です。店内には、季節の食材を使った「おすすめメニュー」が掲示されており、『オマールエビと季節野菜のガーリックソルト』や青唐辛子が効いた『海鮮入り白マーボドーフ』など、本格的ながらも日本人が好むアレンジをさり気なく施した料理が並びます。中華に合うビオワインも揃っており、友人同士の食事会や女子会に理想的です。

星期菜（セン・ケイ・ツァイ）
これだけは食べてほしいベスト３

魚介の旨味が凝縮された『海鮮入り白マーボドーフ』

エビ、カニなどの旨味がぎっしりと詰まった、塩味の白いマーボー豆腐。青唐辛子と山椒が効いており、優しい見た目に反して、実はメニューの中で一番の辛さを誇ります。

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1匹分を豪快に炒めた『オマールエビと季節野菜のガーリックソルト』

カナダ産オマールエビを丸々1匹使用。フライドガーリックとネギの香りが食欲をそそります。季節の野菜とともに。

おこげを楽しんだら、上湯を入れて雑炊風に『土鍋炊き込みご飯』

味噌で炒めた挽肉と、烏龍茶で炊いたご飯の相性が抜群。最初はそのまま食べて、おこげを楽しんで。後半は、上湯を入れて雑炊風と、2度楽しめます。

料理人 / 谷口　浩平氏（タニグチ　コウヘイ）

専門ジャンル：広東料理

アジアのホテルレストランで腕を振るった経験を活かした本格中華

1957年、福岡県生まれ。料理が好きだったことからこの世界へ。最初に勤めたホテルで、中華レストランを選び、以来、広東料理一筋。ニューオータニやヒルトン・インターナショナル（当時）など名だたるホテルのレストランを経験。香港やシンガポールなどでも腕を振るう。福岡に戻り、周冨徳氏プロデュースの【翠宮】などで料理長を務めた後、独立。2007年に【星期菜】をオープンさせる。

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星期菜（セン・ケイ・ツァイ）の店舗情報

基本情報

店名	星期菜（セン・ケイ・ツァイ）
TEL	050-5263-5739 092-282-6688 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
最寄駅	福岡市営地下鉄空港線中洲川端駅徒歩10分
アクセス	地下鉄空港線　中洲川端駅から徒歩10分
住所	福岡県福岡市博多区須崎町4-19 ブライトンハイツ1FB 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ランチ 11:30～14:00 【平日・土・祝・祝前】ディナー 17:30～22:00 ※22:00～翌1：00は要予約となります。
定休日	日曜日