ニホンリョウリテッパンヤキモガミテイ

日本料理・鉄板焼 最上亭

050-5263-5846

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大沼 幸夫 氏 オオヌマ ユキオ

見て楽しく食べて美味しい季節の味を大切に心のこもったお料理を

宮城県の生まれで専門学校卒業後、割烹料理店やホテルで修業を積み、仙台市内の料理店やホテルで料理長を務め現職に。地元の食材を取り入れたお料理でお客様をお迎えし、心のこもったおもてなしを大切に。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
36年

自慢の一品

上品な味わいの『山形牛ステーキ』

お客様の目の前で、お好きな焼き加減で焼きあげる上質なステーキ。舌にのせた時のやわらかな食感とまろやかな味わいは、まさに極上。付け合わせに、県内産野菜も合わせてお召し上がりいただきます。

こだわりの食材

地元山形の美味しい牛肉にこだわる店

澄んだ水と空気、厳しい冬の寒さなど、上質な和牛を育てるのに最適な気候の中、手間暇かけて大切に育てられた山形牛。全国でも人気の高いその上質な味を、多くの方に楽しん頂きたく腕によりをかけて提供しています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

おもてなしの心を大切にお客様の笑顔が絶えない空間に

喜んでいただけ笑顔ですごしていただける事を第一に、食はもちろん細やかな心配りでお客様をお迎えする。

豊かな大地の恵みをおすそ分けできる、こだわりの和食

鉄板焼の山形牛・米沢牛に加え、地域の農家・庄内浜の網元など山形県産の食材がより一層充実していく予定。100年以上守り受け継がれている伝承野菜も取り入れ、山形の魅力を伝えるメニューが展開されます。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

無休

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