平和大通りの緑を愛でながら楽しむフレンチ。記念日や接待に最適な個室も完備。
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オリエンタルホテル広島1階の「OZAWA」では瀬戸内の新鮮食材を活かした本格フレンチを楽しめます。バターやクリームを控えめに使い素材本来の味わいを引き出す繊細な料理が特徴。著名デザイナー内田繁が手掛けた店内はオープンキッチンを備えた開放的でモダンな空間美。きめ細やかなサービスとともに広島ならではの美食体験をお楽しみください。
フレンチレストランOZAWA
これだけは食べてほしいベスト3
車海老とトマトのゼリー 赤ピーマンソース
車海老の旨味を逃さぬよう、丸ごと裏ごしをしたトマトと一緒に閉じこめた爽やかなジュレに、周囲を彩る赤ピーマンのソースのやさしい甘みが調和したひと皿です。
オマール海老の茶碗蒸し
オマール海老の殻を煮込んで作る濃厚ソースと丁寧に蒸し固めた茶碗蒸しに凝縮された豊かな旨味。食材本来の美味しさを引き出すOZAWAの“引き算の料理”を体現する逸品。すべてのコースでお楽しみいただけます。
料理人 / 海野 光生 氏 (ウミノ ミツオ)
専門ジャンル: フランス料理
素材を尊重。そのおいしさを余すことなく伝えられる“技”を磨く
1968年山梨県出身。北杜市の自然豊かな風土で育ち、幼少のころから母の手料理に親しみ手伝いを通じて料理の魅力に惹かれ料理人を志す。生産者の顔が見える食材を厳選し、香り・食感・持ち味など食材の個性を引き出す調理法と盛り付けで独自の世界観を追求。その土地ならではの食材を生かした料理を得意とし、自然との調和を体現する料理スタイルが全国に多くのファンを持つ。
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フレンチレストランOZAWAの店舗情報
基本情報
店名 | フレンチレストランOZAWA |
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TEL |
050-5448-1050 082-240-5553 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 広島市循環バス エキまちループ(右回り)線 田中町バス停駅 徒歩1分 広島電鉄本線 八丁堀駅 徒歩7分 |
アクセス | JR広島駅(南口)より車で5分,広島市循環バス エキまちループ線(右回り)で5分,田中町バス停下車 徒歩1分 |
住所 | 広島県広島市中区田中町6-10 オリエンタルホテル広島 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・水曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 37人 |
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席数形態 | 席数:37席/個室:2室(1F テーブル席 37席/2F 個室2室 5名~最大12名利用可) |
駐車場 |
あり
1時間400円(レストラン利用優待:2,000円以上で1時間、4,000円以上で2時間無料サービス) |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.oriental-hiroshima.com/restaurant/restaurant.html#restaurantTab1 |
備考 |
※テーブル席(1F)は車椅子でもご利用いただけます。 ※個室は当店2Fにございます。階段でのご案内となりますので予めご了承くださいませ。 ※貸切は応相談。お気軽にご連絡ください。 |