ヤキニクグルマンズイトウ

焼肉 グルマンズいとう

011-596-9029

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食器・内装にこだわっている

煙が上がるロースターで、焼肉が数倍おいしく

「焼肉は煙に燻されることで一層旨みが増します」とオーナーの伊藤氏。店では煙の上がる昔ながらのロースターにこだわり使っています。煙が香る中でつつく焼肉は、焼肉本来の楽しさを教えてくれます。

激辛メニューがある

韓国料理ならではのピリリと辛い副菜が充実

『エゾツブのコッチョリ』など、副菜の充実も同店が愛される由縁。コッチョリとは韓国語で、浅漬けキムチのことですが、刺身で味わえる襟裳産のツブ貝を、ピリリと辛みの効かせた味付けで提供。お酒の進む味です。

食材にこだわっている

さっと炙るだけで味わってほしい、極上の肉

名前こそ出せませんが、全国各地から取り寄せる和牛は、どこそこの赤牛や、放牧させた銘柄牛など、そのこだわりは並々ならぬものばかり。それを産地や銘柄を指定せずに、その時期にいいものだけを取り寄せています。

ヘルシーメニュー

片面10分ずつは焼く、肉厚チヂミもリピート率高し

他店のチヂミとは一線を画す味と評判なのが『野菜のチヂミ』です。見ればわかるほどの肉厚なボリュームが特徴で、カボチャやトウモロコシ、ニンジンなど、季節の野菜が大胆カットでゴロゴロと入っています。

演出・サービスに特徴がある

独自の理論で極上肉をカットしています

伊藤氏がこだわるのが肉のカット。通常、肉が柔らかく味わえるようにカットする店が多い中、伊藤氏はあえて肉の目に逆らいカットすることも。これにより噛み応えのある食感で肉の旨みを存分に楽しんでもらえます。

このお店からのお知らせ

2021.09.07

移転のお知らせ

2021年6月28日より移転リニューアルオープン!
移転先は北海道札幌市中央区南3条西3-8 克美ビル 1F
となります。
何卒宜しくお願い致します。

私がつくっています

伊藤 一夫 氏

料理人
伊藤 一夫 氏(イトウ カズオ)

専門ジャンル: 焼肉

独自に極めた焼肉道を、今なお邁進。焼肉の頂点を目指す

1963年、北海道生まれ。高校卒業後、【札幌パークホテル】の和食店で料理の基本を学んだ後、肉を焼くというシンプルな料理に惹かれ焼肉の世界へ。【焼肉トトリ】にて副料理長として11年働く。その後も【徳寿】の統括総料理長、韓国宮廷料理【千栄】などで活躍し、さらに韓国への食のバックパッカー旅行は数知れず、独自に焼肉道を極めていく。そして、2011年に念願であった自身の店【焼肉 グルマンズいとう】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~土・祝・祝前】
18:00~03:00
【日】
17:00~00:00

定休日

水曜日 第2週火曜日

焼肉 グルマンズいとうに行った23人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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