ヤキニクグルマンズイトウ

焼肉 グルマンズいとう

011-596-9029

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

伊藤 一夫 氏 イトウ カズオ

独自に極めた焼肉道を、今なお邁進。焼肉の頂点を目指す

1963年、北海道生まれ。高校卒業後、【札幌パークホテル】の和食店で料理の基本を学んだ後、肉を焼くというシンプルな料理に惹かれ焼肉の世界へ。【焼肉トトリ】にて副料理長として11年働く。その後も【徳寿】の統括総料理長、韓国宮廷料理【千栄】などで活躍し、さらに韓国への食のバックパッカー旅行は数知れず、独自に焼肉道を極めていく。そして、2011年に念願であった自身の店【焼肉 グルマンズいとう】をオープン。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
38年

自慢の一品

初めての人には絶対に驚かれる食感の『ミノの湯引き』

ホルモンの鮮度には本当に気を使っています。そんなホルモンの質を一番わかるのが『ミノの湯引き』です。シャクシャクと感じる絶妙の食感は、ホタテの刺身みたいとよく言われます。ぜひ味わってほしいですね。

こだわりの食材

長年の経験を頼りに、自分の目利きでいい肉を安く

肉の質にはこだわらなければ嘘になります。だからと言って産地を指定した銘柄牛だけに絞るとどうしても高くなってしまいます。だからこそ自分の目利きを信じて、あえて産地にはこだわらず肉を仕入れています。

おもてなしの流儀

独自の考えで生み出す料理を大切にしています

肉もホルモンも副菜も、これが普通だからという固定概念にこだわらないようにしています。結果、ウチのような独自のカットは珍しいですし、副菜も他では味わいないものが充実。ぜひ、そんな料理を味わってください。

少人数の利用は、迷わずカウンターへ

カップルやお一人であるならば、カウンター席が人気です。回転率もいいので比較的入りやすいですし、カウンター越しにスタッフといろいろ話しができるのも楽しいと思います。少人数ならばカウンターがおすすめです。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~土・祝・祝前】
18:00~03:00
【日】
17:00~00:00

定休日

水曜日 第2週火曜日

お店に行った19人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と50%

恋人/夫婦と25%

子どもと25%

飲み会/宴会53%

デート22%

接待/会食13%

記念日/お祝い9%

食事会3%

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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