ディナー：5000円 ランチ：950円 
蔵前駅 徒歩3分 
日・祝日 
貯まる・使える 落ち着いた空間でこだわりの鰻やふぐ、懐石料理を堪能。食通も唸る正統派の和食処
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下町情緒あふれる蔵前に店を構える【鰻 ふぐ 懐石 今井】は、四季折々の旬の逸品を味わうことができる和食処。昔ながらの製法で香ばしくふっくらと焼き上げた国産鰻をはじめ、ふぐや懐石、刺身など、熟練の職人が生み出す創作料理の数々は、素材本来の味を最大限に引き出した珠玉の一品に仕上がっています。また、店内は最大120名様まで収容可能で、さまざまなタイプのお席をご用意。テーブル席やお座敷席のほか、少数様向けの個室席や大人数様向けのご宴会席なども完備していますので、シーンに合わせてご利用ください。品格ある落ち着いた雰囲気の店内で、極上グルメに舌鼓。癒しと和みのひとときをお過ごしください。
今井総本店
これだけは食べてほしいベスト３
昔ながらの手法で焼き上げた、極上鰻に舌鼓。特製だれで深みのある旨味を堪能する『特製鰻重』
全国各地の仕入先から最も旬な国産鰻を使用した鰻重。伝統的な調理法である「五味・五法」にこだわり、肉厚で食べ応えある鰻をふっくらと焼き上げました。深みのある旨味が凝縮した、秘伝の特製だれで。
特選鰻重
季節を感じる旬の食材。濃厚な味わいの千葉県産天然牡蠣を心ゆくまで味わえる絶品『岩牡蠣』
千葉県在住の飯田さん親子が素潜りで収穫した岩牡蠣を、生でどうぞ。天然ならではの大ぶりでクリーミーな身が、食べ応えある一品です。爽やかにレモンをかけてお召し上がりください。夏季限定のメニューです。
職人の技術が光る、見た目にも美しい一品。素材そのものが持つ旨味を楽しむ『青森県産平目の薄造り』
鮮魚は2日に1回青森から直送。そのうち、目利きの漁師による厳選された平目を、職人ならではの繊細な技術で薄造りに仕立てました。気品溢れる見た目の美しさは、もはや芸術。特別な席にぜひ味わいたい一皿です。
料理人 / 今井 武幸 氏 （イマイ タケユキ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
経験に裏打ちされたおもてなし。顧客を第一に考えたサービスを
1959年2月、東京都生まれ。幼い頃より食べることが好きで、いつしか料理に関心を持つように。大学卒業後に渡米して世界各国の料理に触れるうち、日本食の美味しさを再確認。帰国後より本格的に料理人の道を志す。新宿、築地、赤坂などの飲食店にて腕を磨き、料理長経験を経て現在に至る。「お客様一人ひとりに合わせたサービスで、かけがえのない食事体験を提供したい」。顧客視点の真心込めたサービスが、高い評価を得ている。
写真
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下町ならではの風情あるデートは、絶品鰻と新鮮ふぐを囲んで
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特別な人へのおもてなしに。風情ある雰囲気で、和みのひとときを
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プライベートでのご利用には、個室席のご用意もございます
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税・サービス料・ドリンク飲み放題コミコミ！
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昔ながらの手法で焼き上げた、極上鰻に舌鼓。特製だれで深みのある旨味を堪能する『特製鰻重』
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季節を感じる旬の食材。濃厚な味わいの千葉県産天然牡蠣を心ゆくまで味わえる絶品『岩牡蠣』
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職人の技術が光る、見た目にも美しい一品。素材そのものが持つ旨味を楽しむ『青森県産平目の薄造り』
このお店が紹介された記事
今井総本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 今井総本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6359 03-3866-4047 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営浅草線 蔵前駅 徒歩3分 東京メトロ銀座線 田原町駅 徒歩7分 |
| アクセス | 「蔵前」駅から徒歩3分。233m。 |
| 住所 | 東京都台東区蔵前4-23-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 120人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:120人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.kaiseki-imai.com/ |
