ヤキニクサワギ

焼肉さわぎ

050-5263-4635

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滝澤 清成 氏 タキザワ キヨナリ

真摯な仕事ぶりを【焼肉さわぎ】のオーナーに評価され料理人に

1981年4月13日生まれ、愛知県出身。以前勤めていたアミューズメント産業で、仕事に対する真摯な姿勢や、お客様へのホスピタリティを【焼肉さわぎ】のオーナーに高く評価され、同店のオープンに際し料理人にスカウトされる。現在は「毎日仕入れる新鮮な肉だからこそ提供できる、臭みがないおいしいホルモンをお客様に届けたい」と、品定めから下処理、お客様に提供する状態の管理まで、日々たゆまぬ努力を続けている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
7年

自慢の一品

その大きさに歓声が沸くほど 『並塩タン』

お客様に喜んでいただきたいので、利益度外視でご提供させていただいている『並』の牛タンです。一枚一枚のサイズが同価格の他店の牛タンよりも一回り二回り大きいので、ジューシーさも食べ応えも抜群です。

こだわりの食材

毎日つくる特製ダレが赤身肉の旨みを引き立てる『並ハラミ』

毎日お店でつくる赤身専用ダレに漬け込んだ、牛の横隔膜『ハラミ』も人気です。しょうゆをベースに、玉ねぎやリンゴなどの果物を加えたフルーティな特製タレが肉の旨みを引き立てます。焼いた後のタレも自家製です。

おもてなしの流儀

おいしいお肉を手頃な価格で 気軽に通える店を目指しています

国産和牛の良い部分のみを厳選して、リーズナブルな価格でご提供しています。味に自信があるので、『牛上カルビ』は、塩コショウで焼いてワサビでお召し上がりください。お肉本来のおいしさを味わっていただけます。

24時間営業なので、時間を気にせず食事を楽しめます

深夜に「まだ入っていい?」と営業時間を気にされたり、「何時までいい?」と閉店を気にされるお客様が多かったので、思い切って24時間営業にしました。時間を気にせず、おいしいお肉とお酒をお楽しみください。

営業時間・定休日

営業時間

00:00~00:00 24時間営業
ランチ 10:00~15:00

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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