ディナー：6000円 ランチ：1000円 
赤坂駅 徒歩1分 
土・日・祝日 「二左衛門」「石田屋」など品揃え自慢の日本酒、旬の肴、薫り高い蕎麦を粋な空間で
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「蕎麦」と「酒」と「肴」。すべてに妥協することなくこだわりました。日本酒は「黒龍」「磯自慢」「十四代」などの各種希少品を取り揃え。旨い酒に合わせる肴は港から直接仕入れる鮮魚や旬の野菜を使った一品料理を多数ご用意しているので、店内日替わりのお品書きでご覧ください。そばは福井県の畑で栽培・収穫を確かめて仕入れ、毎日粉を挽き、「変わりそば」「ニハせいろ」「田舎もり」の三種を打っています。場所柄、ご接待・ご会食のお客様が多いですが、お一人、お二人で気軽に訪れて、好みのお酒・肴を楽しむ粋人にも人気のお店です。本物志向でありながら、「女性」「お一人様」も歓迎の温かい雰囲気も魅力です。
赤坂 そば切り 観世水
これだけは食べてほしいベスト３
収穫からこだわった国産そば粉を使用した、「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の『蕎麦』
毎日柚子またはしそなどの「変わりそば」、細打ちの「二八せいろ」、荒挽き太打ちの「田舎そば」の三種をご用意しています。
【観世水】自慢の天ぷらのなかでも一番人気！綺麗に花が咲いた『小海老といかのかき揚げ天』
からりと揚がった小海老、いか、みつばのかき揚げは、まず立ち上る三つ葉の香りのあとに海老やいかの存在感が感じられます。
蕎麦屋ならではの穴子料理です『穴子白焼』
穴子は新鮮なものを毎日仕入れて捌いています。天ぷらもおいしいですが、自慢の穴子を強火で炙り、わさび正油でいただく「白焼」もぜひお試しください。
店長 / 羽石 克広 氏 （ハネイシ カツヒロ）
専門ジャンル： 和食全般
「大切なお客様の接待」を任される料理人
昭和51年10月生まれ、栃木県出身。料理学校を卒業後、東京の日本料理店に就職し、5年ほど修業。25歳で【観世水】へ。蕎麦打ちはもちろん、繊細かつスピーディに仕上げる魚料理にも長ける手腕を買われ、30歳で店長に抜擢。舌の肥えた赤坂人が二度三度と訪れる人気店を支える。細部まで行き届いたサービスで接待需要のお客様にも信頼を置かれている。
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ご接待や宴会に最適な個室
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コースは4300円からご用意しております
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こだわりの酒と肴、〆に蕎麦。粋な空間でゆったりと
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国産そば粉は畑を確かめて厳選仕入れしています
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【金目鯛しゃぶしゃぶコース】9品7200円 各種コースもご用意
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鮮魚は築地仕入れのほか、漁港から直接買入も
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希少な日本酒、旬肴でおもてなしを
赤坂 そば切り 観世水の店舗情報
基本情報
| 店名 | 赤坂 そば切り 観世水 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3864 03-3589-4556 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩1分 東京メトロ銀座線 赤坂見附駅 徒歩3分 |
| アクセス | 赤坂駅1a出口から徒歩1分、赤坂見附駅ベルビー赤坂方面出口から徒歩3分 |
| 住所 | 東京都港区赤坂3-12-22 竹下ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
土・日・祝日 観世水から歩いてすぐの姉妹店『沙伽羅(さがら)』は土日祝日も営業しております。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 地下1階 26席 ※最大宴会人数 30人 2階 32席 ※個室 6部屋 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
