ギョショウアン

魚匠庵

渡部 晃市 氏 ワタベ コウイチ

お客様の微笑む瞬間をつくりだすため日々奮闘

1977年、石川県生まれ。接客が好きで、美味しいものを食べた時のお客様の喜びに満ちた表情を見ることが幸せだったことから、カウンターでの仕事が天職と感じこの道へ。金沢市の居酒屋で6年間修業した後、現在勤める店の運営会社【株式会社エムアンドケイ】へ入社。お客様の五感を刺激するシズル感あふれる調理を心掛け、毎日握る粋な寿司で訪れる人の心を鷲づかんでいる。

専門ジャンル
寿司
経験年数
25年

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休 元旦休業・不定休(年2回)

お店に行った1人が
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デート33%

接待/会食33%

食事会33%

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