こだわりの食材でつくる手作りメニューが自慢。木のぬくもりあふれるフレンチビストロ
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和の食材を使った創作フレンチレストラン【キャトルフィーユ】。ソースやデザートはもちろん、ベーコンなどの燻製も自家製というこだわり。そのなかでもいちばんのおすすめは『自家製スモークサーモンのサラダ』。フレッシュさが感じられる自家製ならではの仕上がりで、和風ドレッシングにもぴったりあうのが特徴です。また、鴨や牛肉をお箸でほぐれるほどやわらかく煮込んだ肉料理や新鮮な地魚でつくったブイヤベース、新鮮な地野菜を使ったサラダなど、素材にこだわったメニューが楽しめます。店内はふんだんに木が使われており、アットホームな雰囲気。お子様連れのファミリーやデート、ひとり利用など様々なシーンで利用できるビストロです。
キャトルフィーユ
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 江川 玲仁 氏 (エガワ レイジ)
専門ジャンル: フランス料理
本を見ながら作り始めたのが料理人の第一歩。念願の店をオープン
1972年8月29日、愛知県生まれ。子供の頃から食べることはもちろん、作ることも好きで、中学の時には料理人が将来の夢になった。調理師専門学校へ進み、卒業後は名古屋の結婚式場でフランス料理の担当となり8年。箱根に移り、宿泊設備を備えたレストランで腕を磨いた。その後も様々な場所で経験を積み、フレンチだけでなく、和洋中様々な料理を経験した。そして2015年、長年の夢であった自分の店をオープン。現在に至る。
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キャトルフィーユの店舗情報
基本情報
店名 | キャトルフィーユ |
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TEL |
050-5263-3710 0562-85-4937 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 名鉄常滑線 寺本駅 徒歩14分 |
アクセス | 名鉄常滑線「寺本」駅より徒歩14分。フィールアストリー敷地内にあります。 |
住所 | 愛知県知多市八幡字筒岡15-1 愛一ビル1-B 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 ※定休日が祝日の場合は営業。翌平日にお休みをいただきます。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 ) |
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席数形態 | カウンター2席、テーブル28席 |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |