キャトルフィーユ

キャトルフィーユ

050-5263-3710

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こだわりの食材でつくる手作りメニューが自慢。木のぬくもりあふれるフレンチビストロ

和の食材を使った創作フレンチレストラン【キャトルフィーユ】。ソースやデザートはもちろん、ベーコンなどの燻製も自家製というこだわり。そのなかでもいちばんのおすすめは『自家製スモークサーモンのサラダ』。フレッシュさが感じられる自家製ならではの仕上がりで、和風ドレッシングにもぴったりあうのが特徴です。また、鴨や牛肉をお箸でほぐれるほどやわらかく煮込んだ肉料理や新鮮な地魚でつくったブイヤベース、新鮮な地野菜を使ったサラダなど、素材にこだわったメニューが楽しめます。店内はふんだんに木が使われており、アットホームな雰囲気。お子様連れのファミリーやデート、ひとり利用など様々なシーンで利用できるビストロです。

キャトルフィーユ
これだけは食べてほしいベスト3

自家製スモークサーモンノサラダ

フレッシュさを残しながらもしっかりとスモークされた自家製ならではの仕上がり。和風のソースよく合っていて驚きのある一皿です。

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自家製スモークサーモンノサラダ

牛ほほ肉の赤ワイン煮

5~6時間じっくり時間をかけて煮込んでいるので、お箸ですっとつまんで食べられます。赤ワインが多めなのでしっかい濃厚な味わいが楽しめます。

牛ほほ肉の赤ワイン煮

鴨のもも肉のコンフィ

やわらかさの秘密は、低温の油でじっくり5時間加熱していること。パリッとした皮を破るとジューシーなお肉が顔をのぞかせます。サラダといっしょに食べるのがおすすめです。

鴨のもも肉のコンフィ

料理人 / 江川 玲仁 氏 (エガワ レイジ)

専門ジャンル:フランス料理

本を見ながら作り始めたのが料理人の第一歩。念願の店をオープン

1972年8月29日、愛知県生まれ。子供の頃から食べることはもちろん、作ることも好きで、中学の時には料理人が将来の夢になった。調理師専門学校へ進み、卒業後は名古屋の結婚式場でフランス料理の担当となり8年。箱根に移り、宿泊設備を備えたレストランで腕を磨いた。その後も様々な場所で経験を積み、フレンチだけでなく、和洋中様々な料理を経験した。そして2015年、長年の夢であった自分の店をオープン。現在に至る。

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江川 玲仁 氏

キャトルフィーユの店舗情報

基本情報

店名 キャトルフィーユ
TEL

050-5263-3710

0562-85-4937

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最寄駅 名鉄常滑線 寺本駅 徒歩14分
アクセス 名鉄常滑線「寺本」駅より徒歩14分。フィールアストリー敷地内にあります。
住所 愛知県知多市八幡字筒岡15-1 愛一ビル1-B 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 水曜日
※定休日が祝日の場合は営業。翌平日にお休みをいただきます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 )
席数形態 カウンター2席、テーブル28席
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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