ディナー：6600円 ランチ：2200円 
長崎駅 
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レストランフォレスト ガーデンテラス長崎ホテル＆リゾート | ランチメニュー
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料理人
中川 徳之 氏（ナカガワ ノリユキ）
専門ジャンル： フランス料理
食べることが好きで美味しいものを食べたいと料理人への道を選ぶ
1968年10月30日生まれ。長崎県長崎市出身。高校卒業後、長崎東急ホテルに就職。ホテル内のレストラン、キッチン、宴会キッチン、ブッチャーを経験。2001年から長崎ロイヤルチェスターホテルのレストラン【ザ・ロウズ】へ。【フォレスト】ではオードヴルから魚料理、肉料理にいたるまで野菜を主役にしてメニューにしている。旬の野菜とともに肉や魚を提供することで、「その季節ならではの味わいをお愉しみいただきたい」という。
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