レストランフォレストガーデンテラスナガサキホテルアンドリゾート

レストランフォレスト ガーデンテラス長崎ホテル&リゾート

050-5263-2056

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

接待・会食におすすめ

地元野菜で四季を映す料理とゴージャスな夜景で特別なおもてなし

中川シェフのこだわりは野菜を中心にした料理、旬の野菜をたっぷり使ったコースには季節が感じられます。旬だからこそ味わえるメニューを、長崎港の夜景を眼下に眺めながらいただく時間は特別なものになります。

シェフのこだわりあり

通年豊かに採れる長崎野菜を中心に組み立てるこだわりのメニュー

海・山に囲まれ自然豊かな長崎は1年を通じて食材にあふれる菜園です。その豊富な野菜を中心に、メニューをつくるのが中川シェフの流儀。絵画のような色鮮やかな『季節野菜のオードヴル』はその真骨頂といえます。

夜景がきれい

煌めく光の絶景、長崎の夜が一望できる贅沢な空間のレストラン

2012年に世界新三大夜景にも選ばれた長崎の夜景。煌めく光の絶景が眼前に広がる絶好のロケーションの贅沢な空間。食事をする時間が思い出に残る特別なものになります。

デートにおすすめ

ちょっと贅沢に大人のデート

目の前に広がる長崎の港と美しい街並み。
夜は、街の明かり煌めく絶好の夜景スポット。
長崎を愛してやまない、シェフ厳選の、長崎の美味しい食材たちを味わいながら。いつもと違う大人のデートはいかがでしょう?

女性向き

野菜をたっぷり使ったフランス料理。レディースデーには特典も

地元の野菜をたっぷり使ったメニューは、上品な味わいのフランス料理で女性に人気です。毎週、火・木曜日はレディースデーで、ランチを予約すると女性には素敵な特典がついています。

個室がある

時には個室で大切な人と美味しいフランス料理で極上の時間を

【フォレスト】の料理は、オードブルから魚料理、肉料理にいたるまで地元・長崎の野菜がたっぷり使われて、四季が映し出されています。時には個室を利用して、大切な人とゆったりと絶品フレンチを味わってみては。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

私がつくっています

中川 徳之 氏

料理人
中川 徳之 氏(ナカガワ ノリユキ)

専門ジャンル: フランス料理

食べることが好きで美味しいものを食べたいと料理人への道を選ぶ

1968年10月30日生まれ。長崎県長崎市出身。高校卒業後、長崎東急ホテルに就職。ホテル内のレストラン、キッチン、宴会キッチン、ブッチャーを経験。2001年から長崎ロイヤルチェスターホテルのレストラン【ザ・ロウズ】へ。【フォレスト】ではオードヴルから魚料理、肉料理にいたるまで野菜を主役にしてメニューにしている。旬の野菜とともに肉や魚を提供することで、「その季節ならではの味わいをお愉しみいただきたい」という。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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