ピッツェリアベアトリーチェ

PIZZERIA BEATRICE

050-5263-2627

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

薪窯で焼き上げられる本格ナポリピッツァが楽しめます、職人技も見どころです!

2015年明石市朝霧に開店した【PIZZERIA BEATRICE】は本格的なナポリピッツァを食べることができるお店です。海の近くという特徴を活かした料理が得意で、明石で水揚げされるタコやシラスやムール貝などの新鮮食材が使われます。ナポリのピザ窯職人が作った窯で薪木を使い高温、短時間で焼きあげられるピッツァは本場さながらの味わい。店主はピッツァ一筋に修業を積んできた若き職人で、生地をのばす所から焼き上がりまでが3分という職人技が来店する人々の目を惹きつけます。ガラス張りの店内には窯が外からもよく見える位置に据えられ、珪藻土と木を基調とした柔らかい雰囲気はまさに癒しと寛ぎの空間。本物のピッツァを体感できるお店です。

PIZZERIA BEATRICE
これだけは食べてほしいベスト3

本場ナポリでも人気のあるメニューを明石の食材で! 『明石産タコの柔らかトマト煮込みバケット添え』

タコとトマトはナポリでも人気の組み合わせ。明石産のタコを用いて【PIZZERIA BEATRICE】風に仕上げた一品です。長時間かけて煮こんだタコは柔らかくぜひ味わいたい一皿です。

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本場ナポリでも人気のあるメニューを明石の食材で! 『明石産タコの柔らかトマト煮込みバケット添え』

伝統的な製法を忠実に守ったレシピのピッツァ『PIZZA STG』(限定10食)

フレッシュトマト、水牛モッツァレラ、バジルのピッツァ。STGは、昔ながらの製法を守って作られる食品に対して認められるヨーロッパ統一規格の称号です。生地の材料は小麦と水と酵母と塩だけ。伝統の味です。

伝統的な製法を忠実に守ったレシピのピッツァ『PIZZA STG』(限定10食)

明石の海の自然の恵みを満喫できる一品です『本日の魚介・鮮魚の蒸し焼き』

味付けは白ワインと塩とニンニクのみ。薪窯によって素材の力が最大限に引き出された一品です。【PIZZERIA BEATRICE】だからこそ味わえる海鮮料理を楽しんではいかがでしょうか。

明石の海の自然の恵みを満喫できる一品です『本日の魚介・鮮魚の蒸し焼き』

料理人 / 津田 浩堂 氏 (ツダ ヒロタカ)

専門ジャンル:イタリア料理

幼い頃から憧れたピッツァ職人の夢を実現した心熱き料理人

1983年8月兵庫県生まれ。幼い頃に祖父に連れられて行ったピッツァ専門店で目にした職人のカッコよさに惹かれ憧れの職業となる。夢を実現すべく高校卒業後に辻学園調理技術専門学校に進学。PIZZERIA有名店で修業を積み腕を磨いた後に満を持して【PIZZERIA BEARICE】をオープン。薪窯はナポリでオーダーメイドしたものを船で輸送するというこだわりで店のシンボルとなっている。ナポリピッツァの魅力を伝えるべく窯の前に立つ日々。

プロフィールを見る

津田 浩堂 氏

PIZZERIA BEATRICEの店舗情報

基本情報

店名 PIZZERIA BEATRICE
TEL

050-5263-2627

078-917-2202

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山陽本線 朝霧駅 徒歩8分
山陽電気鉄道本線 大蔵谷駅 徒歩12分
アクセス JR山陽本線朝霧駅下車徒歩8分です。 
住所 兵庫県明石市朝霧東町2-13-10 リバーサイド朝霧103 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木~日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1300円

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
駐車場 あり

6台まで駐車可能です

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.pizzeria-beatrice.com/

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