ディナー：8500円 
天神南駅 徒歩5分 
月曜日 
貯まる・使える 
後藤 竜之 氏 ゴトウ タツユキ
ゼロからつくり上げるクリエイティブな仕事に憧れ食の世界を志す
1980年生まれ。福岡県出身。自身の腕一本で食べた人を笑顔にできる料理人という仕事に魅力を感じ食の世界を志す。イタリア料理を中心にスペイン料理も経験し自身の幅を広げる。厳選食材で季節感のある一皿を提供し来店客にも好評。現在は【葡萄房】のシェフとしてその手腕を発揮する日々。地元の食材を積極的に取り入れ素材の魅力を最大限に引き出す事に定評のある料理人。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
厳選素材で季節を実感できる嬉しい一皿『前菜の盛り合わせ』
地元の柳橋市場で仕入れる新鮮な魚介類や地場野菜を使った『前菜の盛り合わせ』。旬に応じて素材を厳選しています。一皿を通して季節を感じることができる当店自慢の逸品です。ぜひご賞味下さい。
こだわりの食材
シンプルに味わうのがおススメの一品『若鹿のロースト』
当店が得意とするジビエ料理の一品『若鹿のロースト』。鮮度抜群の若鹿は臭みもなく柔らかい肉質が特徴です。鮮やかなロゼピンクに仕上げた若鹿はシンプルに肉本来の味わいをお楽しみ下さい。
おもてなしの流儀
お客様の笑顔が明日への原動力、心を込めておもてなし
心を込めてつくった料理でお客様の笑顔を垣間見られた時が料理人冥利に尽きる瞬間。添加物を一切使用せず一から仕込みを行います。できる限りお客様のご要望に応え満足度の高い時間を提供していきたいです。
手打ちパスタとソムリエおススメのワインで至福のひと時
福岡県産小麦“みなみの穂”を使用した手打ちパスタが楽しめます。ソムリエがお客様の好みと予算に応じて最適の一杯を提案する事も可能です。お好みのお酒と絶品料理でゆったりとした至福のひと時をお過ごし下さい。
葡萄房の店舗情報
基本情報
| 店名 | 葡萄房 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1662 092-711-6660 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩5分 |
| アクセス | 天神南駅より徒歩約5分 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区春吉3-24-4 K’ssquare1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室ございます。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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