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日本料理 赤石

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料理メニュー

(税込価格)

日本料理 赤石でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

橋本 浩二 氏

料理人
橋本 浩二 氏(ハシモト コウジ)

専門ジャンル: 和食全般

プロとして働く父との思い出から生まれた料理人人生

1968年、徳島県生まれ。徳島県鳴門市で、調理師として保養所を経営する父の仕事を子供の頃から手伝いながら自然と同じ仕事を志すようになり、大阪の調理学校に進学。卒業後、京都の料亭旅館でキャリアをスタートさせ、大阪、神戸、福岡などで修業を積んできた。33歳で【シーサイドホテル舞子ビラ神戸】の料理長になり、後に和食総料理長を務めた。49歳の時、ホテルキャッスルプラザ【赤石】和食料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝・祝前】
17:00~21:00 (L.O.20:00)
【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)

定休日

月・火曜日

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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