九州料理しん | お店の特徴

国産食材にこだわっている

熊本県直送の特選馬肉【九州料理しん】を代表する一皿です！

馬刺しと言えば熊本県。産地直送で鮮度も抜群。老舗卸店から仕入れる馬刺しは在京の熊本県人が納得して足繁く通うほどです。ヒレ・たてがみ・二重子・ハツ・タンの5種類を満喫できます。ぜひ注文したい一皿です。

食材にこだわっている

馬骨でとるスープが特徴！　シメの一杯にまでこだわります

太平燕は春雨スープに五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えた熊本県の郷土料理。【九州料理しん】ではスープにこだわり「馬骨」でスープをとります。上質の骨で取る出汁はスッキリしていながら、後をひく味わいです。

歓送迎会におすすめ

郷土料理が華を添える歓送迎会もおすすめです

地元に帰る人や上京してきた人を囲む宴に、故郷の味が華を添えれば思い出に残る時間が過ごせる事請け合いです。九州料理を満喫できる『宴会コース』には馬刺しも含まれ人気料理の数々が味わえるのが嬉しいところ。

接待・会食におすすめ

大人の隠れ家のような雰囲気を持ったお店、接待にもおすすめです

落ち着ける照明、シックでスタイリッシュな店内は、若い世代から年配まで気兼ねなく立ち寄ることができる雰囲気。隠れ家的な空間で馬肉の味を堪能しながらおいしいお酒をじっくりと味わえる寛ぎの空間です。

焼酎にこだわっている

九州の郷土料理に合う焼酎が各種取り揃えられています

九州人が愛して止まない焼酎にもこだわりが見られます。【しん】では流行に左右されることなく地元のスタンダード中心の品揃えです。焼酎に良く合う『豚足』が味わえるのも嬉しいところ。クセになる美味しさです。

1人でも入りやすい

料理人の華麗な手さばきを楽しめるカウンター席があります

カウンター席の向こうにはキッチンで作業をする料理人。リズムよく料理を仕上げる姿を見ながら食事を楽しむことができます。カウンター席でお気に入りの一献を傾けて自分の時間を楽しむのも大人の楽しみの一つです。

くつろげる雰囲気

隠れ家のようなお洒落な雰囲気の店内で大人の飲み会を開けます

【九州料理しん】の馬肉で赤身の魅力に気付く人も多いはず。サッパリした味わいとその美味しさは大人の男性達に人気です。お気に入りの焼酎を傾けながら男同士の語らいの場を設けてはいかがでしょうか。

地方の味を楽しめる

一歩中に入ると五感で九州を体感できるお店です

九州人が多く集い懐かしい言葉が耳に心地良い空間です。『ひと文字ぐるぐる』『豚足』『辛子蓮根』『太平燕』などの郷土料理を本場さながらに味わえるのが大きな特徴。思わず東京に居る事を忘れてしまいそうです。