キュウシュウリョウリシン

九州料理しん

050-5263-1923

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料理メニュー

九州料理しんでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

海出 裕二 氏

料理人
海出 裕二 氏(カイデ ユウジ)

専門ジャンル: 和食全般

父の背中を追って料理の道を志す想像力豊かな料理人

1980年1月長崎県出身。実家が寿司屋ということもあり幼い頃から料理が身近な存在であった。寿司職人の父親の姿を見て育ち中学卒業後は調理の世界を自分の生きる道に選ぶ。「寿司屋」「かに懐石」「創作料理」「かまど炊き米屋」など和食店を中心に修業に励み自身の料理人としての幅を広げる。【九州料理しん】では故郷九州の魅力を多くの人に伝えるべく料理に打ち込む日々。笑顔が素敵な心熱き料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
【平日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)

定休日

日曜日

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