ルメルシマン オカモト

Remerciements OKAMOTO

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:15000円 ランチ:5500円
  • 最寄り駅 表参道駅 徒歩6分
  • 定休日 月曜日

03-6804-6703

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

北海道産の食材の魅力たっぷり。実力派シェフによる、緩急織り交ぜたフレンチを堪能

料理から滲むゲストと生産者への感謝の想い、ラグジュアリーとアットホームが両立した空間、和やかな笑顔の接客といった、料理、ロケーション、人で紡ぐ、三位一体の魅力で好評を博す表参道のフレンチ【Remerciements OKAMOTO】。顔の見える生産者とのつながりを大切にするオーナーシェフの岡本さんが使う食材は、自身の出身地である北海道産の野菜、函館から直送される魚介、猟師や業者から仕入れる肉類など。これらに、名店【シェ・イノ】で学んだソースをあわせることで、食材のポテンシャルが花開き、本流の味わいに昇華させています。起承転結に富むコース料理と、常時120種が揃うワインのマリアージュに心酔してみてはいかがでしょうか。

Remerciements OKAMOTO
これだけは食べてほしいベスト3

赤ワインのソースが奥深い『エゾ鹿のコンポジション』 ~デギュスタションコースの一品~

赤身の旨みの濃いブロックはローストに、ネックやスネでソーセージ、バラ肉でベーコンをつくり一皿に。

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赤ワインのソースが奥深い『エゾ鹿のコンポジション』 ~デギュスタションコースの一品~

ポロ葱のテリーヌ地鶏のレバームースとトリュフのヴィネグレット ~デギュスタションコースの一品~

ポロ葱の甘みを主役に、コクのレバームースと酸味の効いたヴィネグレットが見事なハーモニーを奏でます。

ポロ葱のテリーヌ地鶏のレバームースとトリュフのヴィネグレット ~デギュスタションコースの一品~

『ホタテ貝のグラティネ セップ茸のクリームソース』 ~ディナーコースの一品~

ホタテ貝はチーズ、さらに贅沢にもセップ茸を刻んでまぶしグラタン風に。

『ホタテ貝のグラティネ セップ茸のクリームソース』 ~ディナーコースの一品~

料理人 / 岡本 英樹 氏 (オカモトヒデキ)

専門ジャンル:フランス料理

満を持して【Remerciements OKAMOTO】をオープン

1965年、北海道出身。建築家を目指していたが21歳のときに転機が訪れ、料理の道へ。札幌の「ホテルニューオータニ」に就職、のちに自ら【シェ・イノ】」の門を叩き、巨匠・井上旭氏のもとで研鑽の日々を送る。1995年2月に、渡仏。パリを皮切りに各地の星付きれレストランで腕を磨き、帰国後、【ドゥ・ロアンヌ】」料理長に就任。2012年、ファン待望の【Remerciements OKAMOTO】をオープン。

プロフィールを見る

岡本 英樹 氏

Remerciements OKAMOTOの店舗情報

基本情報

店名 Remerciements OKAMOTO
TEL

03-6804-6703

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩6分
アクセス 東京メトロ各線「表参道駅」下車A4出口より徒歩6分
住所 東京都港区南青山3-6-7 b-town1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~ (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.21:00)
定休日 月曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
5500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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