海のビストロ おかむら | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

海のビストロ　おかむらでこれだけは食べてほしいベスト３

魚の出汁と旨味が口の中に広がる、看板メニュー『ブイヤベース』

鮮魚を使っているので、香辛料はサフランのみ。魚のコクと旨味がたっぷり味わえます。2人前

さくっとした食感も魅力『アマダイの松笠焼き』

地元静岡中心としたアマダイを使った逸品。多めのオリーブオイルで身を下にして焼きはじめ、上から油をかけると水が弾けるので、それを利用して鱗を立たせています。さくさくの食感を楽しめます。

本日のウニ料理

日により、ご用意する料理が変わります。
写真は『一口ウニ御飯　和風木ノ子バターソース』

コース

• ブイヤベースがメインの『マルセイユコース』

  アミューズギュール（突き出し）・前菜・お魚料理・石焼ブイヤベース・パン・デザート・コーヒー or 紅茶

  税込5500円

• お魚とお肉が楽しめるフルコース『ラ・メールコース』

  アミューズグール（突き出し）2品・前菜・お魚料理・お肉料理・ブイヤベース・アヴァンデセール(デザート前のデザート)・デザート・小菓子・コーヒーor紅茶
  

  税込7700円

• サン・マロ　コース

  アミューズグール（突き出し）2品・前菜2品・お魚料理・お肉料理・ブイヤベース・アヴァンデセール・デセール・小菓子・コーヒーor紅茶
  

  税込9900円

• シェフおまかせコース　

  シェフおまかせ小皿料理（仕入れ状況により品数は変動します）・お魚料理・お肉料理・石焼ブイヤベース・アヴァンデセール（デザート前のデザート）・デザート・コーヒーor紅茶

  税込15000円

海鮮料理

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  さくっとした食感も魅力『アマダイの松笠焼き』

  地元静岡中心としたアマダイを使った逸品。多めのオリーブオイルで身を下にして焼きはじめ、上から油をかけると水が弾けるので、それを利用して鱗を立たせています。さくさくの食感を楽しめます。
• 

  福岡産天然クエのポワレ　クエのコンソメスープ
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  天然平目のお寿司見立て
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  穴子のスモークとフォアグラとオリーブオイルで焼いたパン

  ポルト酒のソースでどうぞ。

当店名物　石焼ブイヤベース

• 

  魚の出汁と旨味が口の中に広がる、看板メニュー『ブイヤベース』

  鮮魚を使っているので、香辛料はサフランのみ。魚のコクと旨味がたっぷり味わえます。2人前
• ブイヤベース

  3人前

本日のお肉料理

• フランス産鴨胸肉のロースト　本日のソース
• 牛いちぼ肉とフォアグラのステーキ
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  宮城産美豚のシェリー酒煮
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  国産黒毛和牛　A5 で作るハンバーグ

その他

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  本日のウニ料理

  日により、ご用意する料理が変わります。
  写真は『一口ウニ御飯　和風木ノ子バターソース』
• パン

デザート

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  甘さ控えめ。大人の味。季節の『プチデザート3種盛り』

  意外性と遊びあるスイーツが自慢。この日の3種は「抹茶のクリームブリュレ」「柿のジュレ」「栗ごはん」。
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  『和三盆のブラマンジェ　桜の花のはちみつのアイスクリーム　苺とキナコのパフェ仕立て』

  柔らかい甘味のブラマンジェと黒豆のきな粉を乗せて、和と洋の融合を楽しめる逸品。国産桜の花のはちみつは風味があって、アイスクリームにするとやみつきになる味わいです。
• 栗の花の蜂蜜のアイスクリーム
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  ※表示価格は税別価格です。

海のビストロ　おかむらの店舗情報